五香烤鸭的做法 味道飘香回味无穷

　　鸭肉肉质鲜嫩，非常滋补，吃法更是超多，一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“五香烤鸭的做法 味道飘香回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下五香烤鸭的做法：

　　材料：烤鸭，姜片，花椒，小葱，香菜，香叶，桂皮，酱油，蜂蜜，老抽，盐，胡椒粉，酒，醋等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.把所有调味料除蜂蜜外混合放在鸭上，全身涂抹均匀

　　3.待鸭身全焯上调味汁后，把姜 、香菜 、小葱 、花椒 、香叶、桂皮人放在鸭子的内腔，以防烤得太干

　　4.用保鲜纸把盛鸭子的盘封好，放冰箱冷藏一夜，烤前取出回温

　　5.腌了一夜的鸭暴露在空气里晾干水分，约4小时左右，取一张锡纸，放鸭子在上面

　　6.烤箱预热190度，把用锡纸封好的鸭子放烤箱烤30分钟

五香烤鸭的做法 味道飘香回味无穷（图片来源：摄图网）

　　7.取出烤了30分钟的鸭子，把醋、老抽、蜂蜜混合好后，涂在鸭子身上

　　8.鸭子再次放烤箱内烤15分钟，重复2次，即可

　　9.烤好的鸭子取出后稍晾一下，即可食用

　　以上主要介绍了五香烤鸭的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸭肉的相关知识。

　　鸭肉的其它美味吃法推荐

　　酸辣炒鸭肉

　　材料：鸭肉，姜，蒜，泡椒，酸豆角，青尖椒，红尖椒，盐，鸡粉，生抽，胡椒粉等

　　步骤：

　　1鸭肉600克斩成大块，入锅加姜片、红花椒小火煮20分钟。

　　2煮好的鸭肉冲去浮沫，盛出放凉。

　　3将鸭肉斩成小块。

　　4酸豆角切小段，青红尖椒切圈。

　　5姜切片、蒜切末、泡椒切段。

　　6锅内热油，下姜、蒜、泡椒炒出香味。

　　7放入鸭肉大火翻炒几下。

　　8调入两勺生抽和少许胡椒粉，炒上色入味。

　　9加入酸豆角、青红尖椒炒至断生。

　　10最后调入适量盐和鸡粉。

　　椒盐鸭

　　材料：鸭肉，椒盐，盐，鸡粉，胡椒粉，姜，八角，桂皮，红花椒，葱，面粉等

　　步骤：

　　1新鲜鸭肉650克斩成小块。

　　2放入锅中加八角、桂皮、红花椒、葱段、姜片，煮沸后上盖小火煮十分钟。

　　3煮好的鸭肉冲去浮沫，沥干水份。

　　4加入生抽、盐、鸡粉、胡椒粉抓匀腌制十分钟。

　　5再加入适量面粉抓匀。

　　6放入锅中油炸。

　　7炸至鸭肉稍定型，盛出放凉。

　　8再将鸭肉放入锅中复炸一次。

　　9将炸好的鸭肉放入大碗，撒上多一点的椒盐拌均匀。

　　毛豆烧鸭

　　材料：鸭肉，毛豆，生姜，大蒜，小米椒，食用油，鸡精等

　　步骤：

　　1大蒜切粒、生姜切丝、小米椒切丁、鸭肉切小块

　　2鸭肉冷水入锅焯水，撇去油沫，捞出鸭肉

　　3锅中倒入适量油，油热后依次加入小米椒、蒜粒、姜丝，爆出香味

　　4放入焯水后的鸭肉翻炒

　　5淋入适量海天特级金标生抽

　　6滴几滴海天草菇老抽上色，快速翻炒2分钟

　　7倒入清水，焖15分钟左右

　　8放入毛豆，稍微翻炒，再加盖焖10分钟左右

　　9调入适量鸡精、食盐，翻炒均匀

　　鸭肉的英文：duck

　　例句

　　将剩下的调料淋在鸭肉和色拉上。

　　Drizzle the remaining dressing over the duck and salad

　　我吃了些鱼，牛肉，鸭肉，饺子和一盘甜汤。

　　I had some fish, beef, duck, jiaozi and a dish of sweet soup.

　　好，我要特品沙拉和鸭肉。

　　Okay, I'll have the fixed salad and the duck.

　　以上就是关于：“五香烤鸭的做法 味道飘香回味无穷”的分享，希望对你有帮助。

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