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剁椒皮蛋怎么做好吃 淋上生抽会更提味

[作者:闫柴努]
2019-02-14 09:32

  皮蛋许多人都爱吃,可以清热去火,做法也多。下面要给大家分享的内容是:“剁椒皮蛋怎么做好吃 淋上生抽会更提味”,一起来看下吧!

  首先来看下剁椒皮蛋怎么做好吃:

  材料:皮蛋,剁椒,生抽,蚝油,芝麻油,凉白开水等

  步骤:

  1将剁椒 蚝油 生抽 芝麻油 凉白开放在一起搅拌均匀

  2皮蛋去皮洗净

  3一个皮蛋切成四瓣放入盘中摆好

  4淋上调好的剁椒汁即可食用。

  以上主要介绍了剁椒皮蛋怎么做好吃,你了解了吗?接着一起来了解下关于皮蛋的相关知识。

  皮蛋不能和什么一起吃。

  皮蛋不能和红糖一起凉拌吃

  皮蛋属于碱性食物,红糖属于酸性食物,皮蛋和红糖同食,酸会融合碱性,导致酸碱失衡。所以,红糖和皮蛋搭配会导致胃部疾病,以及轻微的食物中毒。同样,皮蛋也不能和白糖、冰糖一起食用。

剁椒皮蛋怎么做好吃 淋上生抽会更提味
剁椒皮蛋怎么做好吃 淋上生抽会更提味(图片来源:摄图网)

  皮蛋不能和甲鱼、李子一起食用

  李子、甲鱼和皮蛋是相克食物,同时食用会引起食物中毒、呕吐等症状。

  皮蛋不能直接和醋一起食用

  因为皮蛋属于碱性食物,会和醋中的钙形成沉淀,不容易消化,严重时可能会导致中毒。

  皮蛋不能和黄鳝一起吃

  虽然皮蛋蛋白质含量非常丰富,而黄鳝也是营养又美味的食物,但是由于皮蛋属于碱性食物,和黄鳝一起吃会导致腹泻,也会引起食物中毒。

  皮蛋的其它美味吃法推荐

  皮蛋鸡肉粥

  材料:皮蛋,鸡肉,大米,葱,鸡精,麻油,姜丝,食盐等

  步骤:

  1备好食材

  2大米洗净后滴少许香油、加适量清水浸泡1小时左右

  3然后将浸泡过的米倒入电炖锅内胆中

  4将内胆放入注入清水的底坐中

  5加盖选择煮粥功能,调整为2小时

  6皮蛋冷水入锅小火煮开

  7待凉后剥壳、用刀切小丁

  8将鸡脯肉洗净、用刀切细丝

  9待米饭完全涨发后,放入鸡丝、皮蛋和少许葱姜,加盖继续

  10待时间到、上下搅拌均匀后加入1小勺食盐调味

  11就可以开吃了,咸鲜可口非常美味

  皮蛋拌马齿苋

  材料:马齿苋,皮蛋,蒜,红辣椒,白醋,辣椒油,盐等

  步骤:

  1准备好原材料;

  2将皮蛋切成细长条;

  3将切好的皮蛋摆放在盘中;

  4烧锅开水, 加入盐和少许油, 将洗净的马齿苋放入里面焯水;

  5马齿苋变色后马上捞出沥干水分;

  6加入蒜末和红辣椒放入里面,再放入盐、白醋和辣椒油, 拌均匀;

  7再将皮蛋中放入少许生抽;

  8将拌好的马齿苋放在皮蛋上。

  9端上桌了。

  孕妇想吃皮蛋又该如何处理呢?

  1、皮蛋去壳,隔水蒸5分钟。高温可以有效得杀死沙门氏杆菌。

  2、皮蛋拌醋。醋能够有效得杀菌。

  3、皮蛋拌蒜。蒜有杀菌消炎的作用。

  以上就是关于:“剁椒皮蛋怎么做好吃 淋上生抽会更提味”的分享,希望对你有帮助。

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