上校鸡块的做法 色泽金黄味道飘香

　　鸡肉非常滋补，功效多多，可以搭配各种各样的食材，一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“上校鸡块的做法 色泽金黄味道飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下上校鸡块的做法：

　　材料：鸡肉，面包糖，鸡蛋，面粉，盐，腌肉料，料酒，五香粉等

　　步骤：

　　1.鸡肉准备好

　　2.切好加入研磨机里

　　3.打太碎

　　4.一定要打太多

　　5.加入腌肉料

　　6.加入料酒

　　7.加入生抽

　　8.搅拌均匀

　　9.打入鸡蛋

上校鸡块的做法 色泽金黄味道飘香（图片来源：摄图网）

　　10.在次搅拌均匀

　　11.模具压平

　　12.全部做好放冰箱冷冻

　　13.冷 冻好切块

　　14.面粉加入鸡蛋，加入盐及五香粉

　　15.搅拌成面糊，把鸡肉块加入

　　16.裹上鸡蛋液

　　17.在裹上面包糠

　　18.下锅炸

　　19.炸至金黄

　　以上主要介绍了上校鸡块的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡肉的相关知识。

　　鸡肉的其它美味吃法推荐

　　香辣鸡肉汉堡

　　材料：小面包，鸡肉，生菜，紫甘蓝，沙拉酱，面包糖，鸡蛋，淀粉，盐，橄榄油，黑胡椒粉，辣椒粉等

　　步骤：

　　1一块鸡胸肉切成圆形，大小与面包差不多就可以啦!大家也可以将鸡胸肉换成鸡腿，将鸡腿剔除骨头就可以。

　　2将鸡胸肉分成2块。如果鸡胸肉比较厚，分3块，比较薄的鸡胸肉分2块就可以。鸡胸肉太厚不容易入味，炸时候不容易熟透。

　　3在鸡肉里加入辣椒粉、盐、黑胡椒粉和橄榄油腌制2小时或是放冰箱冷藏过夜。撒入调料的鸡肉用手多拍拍让调料的味道更好的融入到鸡肉里。

　　4将腌制好的鸡肉放到鸡蛋液里两面全部沾上鸡蛋液。

　　5再放到淀粉里面滚一圈，沾上淀粉。

　　6在从新回到鸡蛋液里滚一圈。

　　7最后裹上面包糠。

　　8将裹上面包糠的鸡肉放到油里炸到焦黄即可捞出沥油。

　　9小面包从中间切开、铺上洗干净的生菜叶，在菜叶上挤上沙拉酱。沙拉酱有不同种的口味，配汉堡我个人比较喜欢咸味沙拉酱。

　　10放上炸好的鸡肉，在放些切丝的紫甘蓝就可以吃啦!

　　鸡肉炖粉条

　　材料：鸡肉，粉条，葱，姜，花椒，五香粉，蚝油，老抽，酱油，香菜，糖等

　　步骤：

　　1切好的鸡肉。

　　2放到水里焯一下，去血水。

　　3准备好的食材，焯好的鸡肉鸡肉 粉条 葱 姜 蒜 切片 切沫。 花椒 五香粉 耗油一勺 老抽 半勺 酱油2勺 料酒一勺 糖半勺。

　　4锅中加底油，放姜片。

　　5放入葱和一半蒜。

　　6放入鸡肉和料汁翻炒。

　　7继续翻炒。

　　8放入3碗水。炖30分钟。

　　9放入粉条炖煮。收汁，放剩余的一半蒜。

　　10装盘，撒香菜。

　　翡翠鸡丁

　　材料：四季豆，鸡肉，枸杞，大蒜，生抽，蚝油，淀粉，豆瓣酱等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2将枸杞用水浸泡20分钟。(也可以不泡)

　　3将鸡肉洗净切丁，加入适量淀粉和蚝油拌匀备用。

　　4将四季豆切小圈，大蒜切片备用。

　　5热锅倒油烧至八成热。

　　6放入鸡肉翻炒至10秒。

　　7放入豆瓣酱翻炒10秒。

　　8放入大蒜和枸杞翻炒10秒。

　　9放入四季豆翻炒2分钟。

　　10放入适量食盐和生抽翻炒1分钟即可出锅。

　　土豆煲鸡

　　材料：鸡肉，土豆，姜，蒜头，干辣椒，八角，桂皮，盐，鸡粉，生抽，老抽，豆瓣酱等

　　步骤：

　　1鸡全翅四只斩成小块。

　　2放入锅中加一勺料酒焯一下水，冲去浮沫备用。

　　3准备图中所需辅料。

　　4锅内热油，将辅料放入锅中小火炒香。

　　5再加入一勺豆瓣酱炒香出红油。

　　6将鸡肉放入锅中翻炒，调入适量生抽、老抽上色。

　　7将炒上色的鸡肉转入砂锅中。

　　8一次性加足量开水，烧开后上盖转小火煲15分钟。

　　9土豆一个去皮切块。

　　10将土豆放入砂锅中继续小火煲12分钟。

　　11最后大火收一下汁，调入少许盐和鸡粉。

　　烤鸡块

　　材料：鸡肉，葱，花椒粒，肉桂，香叶，盐，烤肉酱，姜等

　　步骤：

　　1鸡肉块过水焯一下

　　2锅中加入适量的水，加入所有调料和葱姜、盐

　　3鸡块入锅煮熟

　　4煮好的鸡块捞出

　　5用天喜玫花纸抽替代厨房纸巾擦掉鸡块表面的油水

　　6用烤肉酱腌制20分钟左右

　　7空气炸锅预热，200度烤15到20分钟

　　8出炉装盘。

　　温馨小提示

　　一般鸡胸肉是比较好的减肥部位。它的脂肪热量和卡路里都很低，甚至比鸡腿肉都低。减肥期间，可以多吃鸡胸肉。

　　以上就是关于：“上校鸡块的做法 色泽金黄味道飘香”的分享，希望对你有帮助。