白萝卜红烧肉的做法 集颜值营养美味于一体

　　白萝卜是许多人都非常爱的一款蔬菜，价格便宜，味道甜美，做法又多。下面要给大家分享的内容是：“白萝卜红烧肉的做法 集颜值营养美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下白萝卜红烧肉的做法：

　　材料：五花肉，白萝卜，八角，桂皮，姜，香葱，冰糖，料酒，生抽，老抽，盐等

　　步骤：

　　1准备所需材料。

　　2盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。

　　4捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。

　　6锅洗净，放入1汤匙(15ml)的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

白萝卜红烧肉的做法 集颜值营养美味于一体（图片来源：摄图网）

　　7倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽。

　　8翻炒均匀。

　　9加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮。

　　10放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。

　　11待肉煮至六七成熟时(约40分钟)，加入切块的白萝卜同煮。

　　12炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可

　　以上主要介绍了白萝卜红烧肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于白萝卜的相关知识。

　　白萝卜的几种常见食用方法

　　1.熟吃

　　可炒、可涮、可与猪羊排等同炖。由其做排骨汤时，可去腥味。

　　2.腌制

　　腌制出来的白萝卜，是极佳的配饭下酒开胃的小菜。介绍一种最简易的腌制方法：白萝卜洗净(不必削皮)切成条，手指粗细即可;烧开水放凉，加盐、白糖、醋，比例按自己的口味来调;把萝卜放进调好的水里，没过萝卜。放置1-2天就可以吃了。吃时用香油拌一下，香甜爽口，味道更佳。腌制出来的白萝卜，是极佳的配饭下酒开胃的小菜

　　3.生吃及榨汁食用

　　白萝卜最简易的吃法为生吃及做成白萝卜汁。生吃最明显的功效为：调整肠胃机能，促进消化，而且有很强的消炎作用;白萝卜汁最明显功效为它的止咳作用。

　　白萝卜的其它美味吃法推荐

　　三鲜萝卜卷

　　材料：白萝卜，猪瘦肉，玉米，香葱，花生油，盐，生姜，生抽，生粉等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2馅料洗切：猪瘦肉洗净剁碎、玉米掰成粒、香葱洗净切好;

　　3洗切好的馅料放入花生油、生抽、盐、水淀粉(生粉加水拌均)、生姜拌均;PS：生粉要与水先调均在加入

　　4白萝卜去二头，洗净去皮，切薄片，放入清水过锅一下，过冷水沥干放凉;

　　5晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料，卷起来;

　　6把卷好的萝卜卷放入盘中;

　　7清水煮沸，隔水放入蒸锅中;

　　8盖上盖子蒸7-8分钟即可;

　　9取出趁热，换一个热盘，晒上葱木、辣椒，淋一层热油即可。

　　酿白萝卜盅

　　材料：白萝卜，西蓝花，盐，料酒，酱油，猪肉馅，葱，姜，食用油，胡椒粉，香油等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2肉馅中加入葱姜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、香油和一勺食用油搅拌微微上劲。

　　3白萝卜去皮切大约2.5厘米厚圆片

　　4用勺子或小刀在白萝卜中间挖一个洞。(不要挖透哦)

　　5把调好的肉馅酿入白萝卜中，尽量压实添满。

　　6所有依次做好。

　　7蒸锅置火上，水沸后放入酿好肉馅的萝卜盅，中火蒸10分钟。

　　8蒸萝卜盅的时候准备一些配菜：把西蓝花掰小朵

　　9洗净入沸水中焯一下，用少许味精食盐、和香油拌匀备用。

　　10蒸好的萝卜盅取出.

　　11将拌好的西蓝花放入白萝卜盅中点缀即可。

　　酸辣萝卜丝

　　是佛：白萝卜，小葱，蒜，辣椒粉，白砂糖，白芝麻，盐，油等

　　步骤：

　　1准备好材料，如果是生的芝麻，需要炒一炒。

　　2白萝卜去皮切丝。

　　3蒜切末;葱切葱花切段。

　　4将辣椒粉加入在萝卜丝上，充分拌匀上色。

　　5加入盐，糖拌匀。

　　6加入葱蒜、油和醋一起拌匀。

　　7最后撒上白芝麻即可。

　　生吃白萝卜好不好

　　白萝卜是一种很常见的蔬菜，价格便宜还有着丰富的营养成分，营养价值非常高。白萝卜可以生吃也可以熟吃，但是生熟的白萝卜却有着不一样的功效。

　　以上就是关于：“白萝卜红烧肉的做法 集颜值营养美味于一体”的分享，希望对你有帮助。

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