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白萝卜炒肉片的做法 肉香味十足回味无穷

[作者:戴版]
2017-10-27 10:21

  白萝卜味道鲜美,功效多多,可以搭配各种各样的食材,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“白萝卜炒肉片的做法 肉香味十足回味无穷”,一起来看下吧!

  首先来看下白萝卜炒肉片的做法:

  材料:

  白萝卜,五花肉,盐,鸡精,蚝油,十三香,生抽,老抽,辣椒,姜等

  步骤:

  1.萝卜切片装盘备用

  2.五花肉切片备用

  3.锅里放少量油,把五花肉干煸一下,两面黄了可以放入盐,鸡精,耗油,十三香,生抽,老抽,然后翻炒一分钟,装盘备用

  4.用炒肉的余油,爆香辣椒和姜

  5.倒入白萝卜翻炒一分钟,放入盐,鸡精,耗油,老抽,继续翻炒一分钟

白萝卜炒肉片的做法 肉香味十足回味无穷

  6.把炒好的肉倒入锅里和白萝卜继续翻炒,加入水,没过菜,小火焖三分钟,就可以出锅了

  以上主要介绍了白萝卜炒肉片的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白萝卜的相关知识。

  如何挑选萝卜

  1.看颜色

  新鲜白萝卜,色泽嫩白;

  2.掂分量

  新鲜白萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜;

  3.看根须

  如果白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜;

  4.看气眼

  如果白萝卜表面的气眼排列均匀,并在一条直线上,那么大多情况下,这是甜心白萝卜,反之,则可能会有些辣。

  萝卜的制作技巧

  1、萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

  2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

  3、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

  4、白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

  以上就是关于:“白萝卜炒肉片的做法 肉香味十足回味无穷”的分享,希望对你有帮助。

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