白萝卜味道鲜美,功效多多,可以搭配各种各样的食材,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“白萝卜炒肉片的做法 肉香味十足回味无穷”,一起来看下吧!
首先来看下白萝卜炒肉片的做法:
材料:
白萝卜,五花肉,盐,鸡精,蚝油,十三香,生抽,老抽,辣椒,姜等
步骤:
1.萝卜切片装盘备用
2.五花肉切片备用
3.锅里放少量油,把五花肉干煸一下,两面黄了可以放入盐,鸡精,耗油,十三香,生抽,老抽,然后翻炒一分钟,装盘备用
4.用炒肉的余油,爆香辣椒和姜
5.倒入白萝卜翻炒一分钟,放入盐,鸡精,耗油,老抽,继续翻炒一分钟
6.把炒好的肉倒入锅里和白萝卜继续翻炒,加入水,没过菜,小火焖三分钟,就可以出锅了
以上主要介绍了白萝卜炒肉片的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白萝卜的相关知识。
如何挑选萝卜
1.看颜色
新鲜白萝卜,色泽嫩白;
2.掂分量
新鲜白萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜;
3.看根须
如果白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜;
4.看气眼
如果白萝卜表面的气眼排列均匀,并在一条直线上,那么大多情况下,这是甜心白萝卜,反之,则可能会有些辣。
萝卜的制作技巧
1、萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
4、白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。
以上就是关于:“白萝卜炒肉片的做法 肉香味十足回味无穷”的分享,希望对你有帮助。
2021-07-20 23:04
2021-07-20 23:03
2021-07-20 15:26
2021-07-20 14:07
2021-07-19 15:38
2021-07-19 15:38
2021-07-19 11:00
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-16 14:41
2021-07-16 14:41
2021-07-15 15:21
2021-07-15 15:21