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魔芋焖鸭的做法 大众都爱的下饭菜

[作者:qxkx]
2018-12-27 09:13

  鸭肉非常滋补,吃法多样,可以搭配各种各样的食材,一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“魔芋焖鸭的做法 大众都爱的下饭菜”,一起来看下吧!

  首先来看下魔芋焖鸭的做法:

  材料:鸭肉,魔芋,姜片,啤酒,八角,桂皮,花椒,生抽,料酒,白糖,盐,味精,葱,辣椒,油等

  步骤:

  1.魔芋切成小块。

  2.锅里加水烧开后加魔芋煮几分钟。然后盛岀沥干水备用。

  3.鸭肉洗干净切成块。

  4.锅里不用加油,直接把鸭肉倒入中火炒干水份。

  5.准备好姜片和八角,桂皮。

  6.当鸭肉的水份炒干,炒岀油后加入花椒粒。

魔芋焖鸭的做法 大众都爱的下饭菜
魔芋焖鸭的做法 大众都爱的下饭菜(图片来源:摄图网)

  7.加入料酒,生抽和柱候酱翻炒均匀。。

  8.加入姜片,八角和桂皮,糍粑辣椒。

  9.加入啤酒。

  10.加入魔芋。

  11.盖上锅盖大火烧开后转小火焖40分钟左右。

  12.待汤汁收到差不多了的时候,依自己口味加入少许盐和味精调味。

  13.加入葱段即可装盘。

  以上主要介绍了魔芋焖鸭的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鸭肉的相关知识。

  鸭肉的营养价值

  1.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

  2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

  鸭肉不能和甲鱼一起吃

  鸭肉性凉味甘,可以滋五脏之阴,清虚劳炙热,补血行水,但鸭肉多吃容易使人滞气滑肠,而甲鱼性平凉,味甘咸,久食性冷损人。鸭肉与甲鱼同吃会使人阴盛阳虚,从而发生水肿腹泻。

  温馨小提示

  鸭肉不能和板栗一起吃

  据说,鸭肉与栗子一起食是很容易会引起中毒的,所以两者不宜一起食用。

  鸭肉不能和黑木耳一起吃

  黑木耳不宜与鸭肉同食,因为鸭肉味甘性凉,同时吃容易产生消化不良,引起身体的不适。

  以上就是关于:“魔芋焖鸭的做法 大众都爱的下饭菜”的分享,希望对你有帮助。

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