白斩咸鸡的做法 咬上一口回味无穷

　　鸡肉集营养美味于一体，可以搭配各种各样的食材，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“白斩咸鸡的做法 咬上一口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下白斩咸鸡的做法

　　材料：鸡肉，盐，花生油，葱，姜，料酒等

　　步骤：

　　1.土鸡半只清洗洗净

　　2.锅内加水，鸡肉冷水入锅，放入葱姜大火烧开

　　3.煮约3-5分钟，肉色变白，血沫浮起时捞出

　　4.鸡肉冲洗掉血沫，在鸡肉上撒盐

　　5.用手在鸡的表面均匀抹上盐，每一处都要抹到

　　6.反面也一样要撒盐抹匀揉搓

　　7.将抹好盐的鸡用绳子串起，吊挂在通风处，24小时(温度较高时，放于冰箱 冷藏24小时，替代室外风干)

　　8.晾晒好的鸡冲洗掉表面的盐粒，再刷上一层花生油，葱切段、姜切片

　　9.高压锅内加水放蒸蓖，再将鸡放入，将葱，姜、料酒撒到表面，上汽后蒸15～ 20分钟

　　10.取出，用刀斩件即可

　　以上主要介绍了白斩咸鸡的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡肉的相关知识。

　　鸡肉有什么营养

　　鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品，有助于产妇的身体恢复，促进乳汁的分泌，是月子里不可缺少的营养品。

　　鸡肉的正确选择

　　鸡的品种是比较多的，比如说我们大家经常会吃的就是肉鸡以及柴鸡，对于我们来说，不同的鸡肉会有不同的口感。比如说，家里面饲养的小鸡，往往口感比较鲜嫩，而老母鸡往往口感比较硬，另外柴鸡会比较瘦一些。对于不同的吃法，在选择鸡肉的时候，应该要注意选择不同的种类，而往往野山鸡的口感会更加筋道一些。

　　减肥时的吃法

　　很多减肥人士在减肥的期间，为了补充蛋白质，都会选择鸡胸肉，因为鸡胸肉当中的脂肪含量非常低，而蛋白质含量高，所以可以用于增肌的过程当中。对于减肥的人士来说，在吃鸡肉的时候尽可能避免吃鸡皮，因为它里面的脂肪含量比较高，而且要避免吃鸡翅以及鸡爪子，尽可能要吃块儿比较大的白肉。

　　以上就是关于：“白斩咸鸡的做法 咬上一口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。

       推荐阅读

       鸡肉沙拉的做法 超好吃超营养

　　鸡肉怎么做给宝宝吃好 这些吃法很棒