鸡肉沙拉的做法 超好吃超营养

　　夏季许多人都爱吃沙拉，苹果最常见的沙拉就是蔬菜做成的。其实许多人都不知道鸡肉除了炒，炖外也可以做沙拉吃喔，下面要给大家分享的内容是：“鸡肉沙拉的做法 超好吃超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下鸡肉沙拉的做法：

　　材料：鸡肉，黄椒，红椒，黄瓜，洋葱，食盐，姜，蒜，料酒，柠檬，白糖，水，沙拉酱，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.将鸡脯肉放入小汤锅中，放入料酒、生姜和没过鸡肉的清水，大火煮开锅撇去浮末，小火煮十分钟关火

　　2.捞出鸡肉不烫手时撕成细丝

　　3.煮鸡肉的时候将红黄彩椒、黄瓜和圆葱都切成细丝，大蒜切成末

　　4.将沙拉酱、芥末、蒜末、盐、白胡椒粉、白糖都放入一个小碗中，再将柠檬汁挤入碗中拌匀，尝一下味道，感觉适合自己的口味就可以了

　　5.将鸡肉丝和蔬菜丝都放入一个大碗中，倒入拌好的调味沙拉酱

　　6.拌匀后就可以装盘了

　　以上主要介绍了鸡肉沙拉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡肉的相关知识。

　　鸡肉的营养价值

　　1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

　　2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

　　3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

　　4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

　　5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

　　6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

　　鸡肉的保存方法

　　1-2天，家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

　　鸡肉的美味吃法推荐

　　鸡肉丸子

　　材料：鸡肉，肥肉，葱，淀粉，蛋清，姜，食用油，盐，料酒，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，番茄酱，鸡精等

　　步骤：

　　1准备好材料，鸡肉选鸡胸肉

　　2鸡肉和肥肉切小块，放绞肉机打成肉蓉

　　3打成蓉的鸡肉加入盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，蛋清，鸡精搅起劲，然后多次加入水淀粉搅至肉蓉起胶状

　　4搅拌好的肉蓉静放30分钟以上

　　5锅中放水，将肉蓉挤成小丸子，放入水中，等丸子全部做好后，开小火，慢慢将丸子氽熟，捞出备用

　　6炒锅烧热，下油，下葱姜末炒香，加入番茄酱一起炒香

　　7加入一碗水烧开

　　8倒入氽熟的丸子，大火收干汁即可盛出

　　秋葵炒鸡丁

　　材料：鸡肉，秋葵，油，盐，料酒，生抽，淀粉，辣椒酱等

　　步骤：

　　1鸡丁用料酒、盐、生抽、淀粉腌一会

　　2秋葵洗净放入开水中焯1分钟，捞出去除两头，切厚片

　　3起油锅把鸡丁煎熟

　　4放入秋葵翻炒

　　5放盐

　　6放点辣椒酱翻炒均匀即可

　　板栗烧鸡

　　材料：鸡肉，板栗，盐，料酒，小葱，老姜，八角，香叶，酱油，蚝油，菜籽油等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右;

　　3煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣;

　　4鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸;

　　5焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净;

　　6锅里烧热，倒入适量植物油烧热;

　　7放入鸡肉翻炒变色;

　　8放入姜片，葱白，八角，香叶炒香;

　　9调入适量六月鲜红烧酱油，蚝油;

　　10调入适量清水，放入板栗;

　　11大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁;

　　12放入葱绿，关火，起锅。

　　香酥鸡米花

　　材料：鸡肉，面包糖，盐，胡椒粉，鸡蛋，淀粉等

　　步骤：

　　1.准备好鸡肉

　　2.将鸡肉切小块备用

　　3.加入一个蛋清，淀粉，胡椒粉，盐码味

　　4.搅拌均匀放入冰箱腌制1小时

　　5.鸡肉块在淀粉里均匀的滚一圈，筛掉多余淀粉

　　6.鸡蛋打散，然后把鸡肉块沾满蛋液。

　　7.沾好蛋液的鸡肉块在面包糠里均匀的滚一圈，制成生胚

　　8.全部做好了

　　9.将做好的生胚放入空气炸锅中

　　10.设置20分钟，中途翻一番，最后出炉即可

　　土豆焖鸡

　　材料：鸡肉，土豆，油，盐，生抽，老抽，糖，姜等

　　步骤：

　　1.土豆去皮，鸡肉洗净。

　　2.鸡肉斩件，姜切片。

　　3.土豆切块用清水浸泡。

　　4.烧热油，倒入鸡肉翻炒。

　　5.炒至变色，加入砂糖翻炒，再倒入生抽炒香。

　　6.加入老抽炒至上色。

　　7.加入土豆翻炒。

　　8.倒入适量热水。

　　9.大火烧开，转中火焖至软。

　　10.最后大火收汁。

　　11.美味土豆焖鸡就做好了。

　　以上就是关于：“鸡肉沙拉的做法 超好吃超营养”的分享，希望对你有帮助。

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