鸡肉包子的做法 营养丰富且味道超赞

 　　早餐很多人都会偶尔吃点包子，鸡肉包子也是很多人的选择。下面要给大家分享的内容是：“鸡肉包子的做法 营养丰富且味道超赞”，一起来看下吧!

　　首先来看下鸡肉包子的做法：

　　材料：

　　鸡肉，面粉，干香菇，胡萝卜，鸡蛋，盐，油，黑胡椒粉等

　　步骤：

　　1酵母用温水化开备用。

　　2酵母水倒入面粉中，和面到三光，静置发酵。

　　3发酵至两倍大。

　　4发好的面分成小剂子，第二次静置发酵。

　　5准备馅料。鸡肉剁成泥、泡发好的香菇切碎、胡萝卜切碎放入容器中。

　　6加鸡蛋、油、盐、胡椒粉拌匀待用。

　　7将剂子擀成中间厚、边部薄的面皮，放入适量馅料。

　　8包好，照此包好剩下的馅。

　　9放到屉布上，静置10分钟。

　　10盖盖大火烧开锅内的水后蒸15分钟，关火焖3分钟。

　　11取出蒸熟的包子即可。

　　以上主要介绍了鸡肉包子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款包子喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　鸡肉的挑选

　　观色泽

　　新鲜的鸡肉皮肤有光泽，而久放的鸡肉色泽转暗

　　看眼球

　　新鲜的眼球饱满，而久放的眼球皱缩，晶体有些浑浊

　　闻气味

　　新鲜的鸡肉味道正常，没有异味，而久放的腹腔内有一些不好的气味

　　看粘度

　　新鲜的鸡肉不粘手，外表微干，而久放的外表干燥，粘手

　　测弹性

　　新鲜的 鸡肉有弹性，用手指按压后会恢复

　　鸡肉的搭配禁忌

　　不能和李子同食

　　李子属于热性食物，有着生津利尿、清肺去热、活血化瘀、护肝固肾的作用。而鸡肉属于微温性的食物，也是温补的食物。当鸡肉与李子一起食用，会很容易导致人体上火，严重的会拉痢。

　　不能和鲤鱼同食

　　鸡肉属于温性食物，能够温养我们的身体。鲤鱼是平性食物，有下气利水的功效，两类食物如果同食，那么它们的功效会叠加作用与我们的身体，就会温补过剩。

　　不能和鲫鱼同食

　　鲫鱼和鸡肉一样属于温性食物，可以下气利水，两者食物一起食用会温补过剩。另外鲫鱼和鸡肉都含有很多微量元素，两者一起煮食会产生一些很复杂的化学反应，严重的可能中毒，因此鸡肉不能和鲫鱼同食。

　　不能和大蒜同食

　　大蒜属于温热性食物，有杀毒、祛风的作用，而鸡肉也属于温性食物，两样食物的功效虽然相辅相成，但是大蒜有很重的气味，从调味的角度出发，与鸡肉不搭，另外这两者一起食用很容易造成滞起。

　　以上就是关于：“鸡肉包子的做法 营养丰富且味道超赞”的分享，希望对你有帮助。

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