五色菜花的做法 色泽美观味道鲜美

 　　菜花味道极鲜，营养价值高，很多人都爱用它来搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是：“五色菜花的做法 色泽美观味道鲜美”，一起来看下吧!

　　首先来看下五色菜花的做法：

　　材料：

　　菜花，胡萝卜，芹菜叶，花生，盐，香油，葱花等

　　步骤：

　　1菜花表面用刀削掉脏东西。

　　2菜花一分为二，根茎用刀削掉。

　　3菜花分成小块，胡萝卜切片，开水中放入盐和油，将菜炒熟。

　　4水再次开后放入芹菜叶，继续炒熟。

　　5炒熟后，放入凉水中过凉。控干水。

　　6自制午餐肉。切小块。

　　7焯好的菜放入盐腌制一下。

　　8加入葱花末拌匀。

　　9继续加入香油。

　　10放入葱花。

　　11放入午餐肉。

　　12加入花生拌均匀就可以出锅开吃了喔。

　　以上主要介绍了五色菜花的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菜花的小知识。

　　菜花的挑选

　　1、看颜色

　　好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄，但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好。不能买颜色发深，或者有黑斑的菜花，这样的菜谱不新鲜。(菜花的近亲西兰花，在购买时，不要选择表面发黄的，碧绿色的才新鲜。)

　　2、看花球

　　选择花朵间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好，茎部中空的不要买。

　　3、看叶子

　　叶子翠绿、饱满、舒展的菜花比较新鲜。叶子枯黄或者发蔫儿了说明已经不新鲜了，此外还要注意叶子可不要太多哦，否则会占分量。

　　菜花的搭配禁忌

　　菜花与猪肝同食

　　菜花中含有大量纤维素，纤维中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

　　菜花与猪肺同食

　　令人气滞。

　　菜花与牛奶同食

　　菜花的含的化学成分会影响对牛奶中钙的消化。

　　以上就是关于：“五色菜花的做法 色泽美观味道鲜美”的分享，希望对你有帮助。

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