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韭菜饼的做法 色泽美观味道飘香

[作者:于侈心]
2018-12-12 10:43

  韭菜可以作配菜也可以作主菜,营养价值高,味道鲜。下面要给大家分享的内容是:“韭菜饼的做法 色泽美观味道飘香”,一起来看下吧!

  首先来看下韭菜饼的做法:

  材料:普通面粉,韭菜,鸡蛋,虾皮,粉丝,玉米油,橄榄油,盐,胡椒粉,开水等

  步骤:

  1.300克面粉里放入2克盐拌匀

  2.用200克开水边倒入边搅拌,搅成絮状

  3.加入20克的植物油

  4.拌匀后和成光滑的面团盖保鲜膜一边醒20分钟左右

  5.韭菜洗净切成颗粒

  6.鸡蛋打散,炒锅炒成颗粒状

  7.粉丝用开水泡软控干水后切几刀成段

  8.将处理好的材料放入容器,放上一把虾皮

  9.加入30克的橄榄油机胡椒粉

韭菜饼的做法 色泽美观味道飘香
韭菜饼的做法 色泽美观味道飘香(图片来源:摄图网)

  10.最后加入适量的盐调匀即可

  11.案板上撒薄面将醒好的面粉团揉至光滑

  12.搓成长条切成10个小剂子

  13.将剂子由外往里收

  14.成表皮是光滑的小面团

  15.用擀面杖擀成薄薄的圆皮放上调好的馅

  16.用包包子的方法拿上摺,收口捏紧

  17.收口朝下,轻轻地由中间向边上按压

  18.翻过来同样手法按压,使馅分布的均匀还不露馅

  19.电饼铛预热后刷油,将饼胚放入盖上盖

  20.一分钟后翻面

  21.烙至两面金黄结嘎巴即可

  以上主要介绍了韭菜饼的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于韭菜的相关知识。

  韭菜的营养价值

  韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1。5克纤维素,比大葱和芹菜都高。

  韭菜的种植条件

  1、土壤:韭菜的种植地不用挑什么好地方,只要pH值在5.5-6.5就行。

  2、温度:韭菜的种子在12度-18度温度下发芽,发芽后温度只要保持在15度-24度就行。

  3、光照:光照度只要适中就可以。如果光照度太强,会降低韭菜的品质;光照度太低,分蘖就会少,产量会降低。

  4、水分:韭菜的种植地空气湿度要在百分之60-65,土壤的湿度要在田里持水量的百分之70-80。

 

  以上就是关于:“韭菜饼的做法 色泽美观味道飘香”的分享,希望对你有帮助。

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