紫薯是许多人都超爱的一款粗粮,营养价值极高,吃法多样。下面要给大家分享的内容是:“紫薯豆沙糕的做法 人见人爱的一款甜点”,一起来看下吧!
首先来看下紫薯豆沙糕的做法:
材料:紫薯泥,白砂糖,糯米粉,白芝麻等
步骤:
1.紫薯洗净后切块
2.上锅蒸熟
3.蒸熟后压成泥状
4.倒入白砂糖,搅拌均匀
5.再倒入糯米粉,搅拌均匀
6.最后倒入炼乳,搅拌均匀
7.用手揉成面团
8.将面团均分成两份,分别装入保鲜袋内擀成同样大小的长方形
9.取一片面皮放在底下,上面铺一层豆沙
10.将另一片面皮盖在上面
11.切除四周不规则的边缘,再均分切成小方块
12.放入烤盘内
13.表面撒上白芝麻,轻轻用手按压下,烤箱160度,18分钟
14.烤好出炉
以上主要介绍了紫薯豆沙糕的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于紫薯的相关知识。
紫薯的其它美味吃法推荐
紫薯梅子饭
材料:紫薯一个,梅子10颗,糙米90克,玉米碎10克。
1、将紫薯去皮切丁,糙米洗干净。紫薯丁、梅子、糙米、玉米碎一起放入电饭煲里煮熟。
2、紫薯梅子饭可以代替午餐食用,每次吃一碗,即有非常好的饱腹作用。而且这个午餐低卡路里和高纤维,可以有效吸附油脂。
紫薯可可圈
材料:紫薯一个,苦瓜半根,可可粉5克。
1、将紫薯洗干净切丁煮熟,然后用勺子子压扁成为泥状。
2、再加入可可粉搅拌均匀。
3、将苦瓜切成后1到2厘米的圈,将紫薯泥填充到苦瓜圈里。
4、然后放入盘里蒸熟即可。
紫薯牛奶糕
材料:紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g以及鱼胶粉12g
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖和鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚后再用小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
紫薯包
材料:面粉、水、干酵母、白糖、盐、小苏打
1、将面粉与水按一定比例放入面盆,揉成光滑的面团之后后,用干酵母进行发酵,并置于温暖湿润处;
2、接着开始制作紫薯馅。先将紫薯蒸熟,然后去皮并碾成泥。由于紫薯泥很干,所以可以在紫薯泥中加入白糖和油,接着将紫薯馅攥成小圆球即可。
3、将发好酵的面团切成小段,擀开后包上馅儿后上笼。
4、蒸锅中的水烧开后上紫薯包蒸十五分钟就可以了。
紫薯黄瓜羹
材料:紫薯1个,黄瓜半根,牛奶200-300毫升。
1、将紫薯和去皮,切成丁状并蒸熟。黄瓜去皮并切成丁状。
2、将黄瓜、紫薯、牛奶一起放入搅拌机里搅拌。
紫薯南瓜糖水
做法:把南瓜去皮去籽切小块,紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了,加入少量冰糖或者红糖至融化即可,绝对是这个季节最好的保暖饮料。
功效与作用:补铁高手,可以预防贫血,还可以减少铅的吸收,提高人体抵抗力。
紫薯桂花粥
做法:选择一个紫薯,紫米,银耳,红枣几颗,糖桂花少许。做法也很简单,先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时,红枣去核,紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯,开锅后关小火,直到煮软煮烂加糖桂花和红枣,煮开2分钟即可。
功效与作用:美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身,适合这个季节食用。
小贴士:紫薯和紫米都是天然色素,又因为花青素易溶于水,所以不必担心浓重的紫色,紫米也不宜过分搓洗,免得丢失很多这最重要的成分花青素。
紫薯银耳汤
早晨,喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情,可以头一天晚上做好。银耳泡发好,加清水小火煮一个小时,然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖,再炖上半个小时就可以关火了,黏糊糊的,非常美味。
吃紫薯的注意事项
1、紫薯含碳水化合物较多,每次食用最好别超过200克。
2、紫薯不要空腹食,容易感觉烧心,建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃,如鸡蛋,或配合其他蔬菜食用。
以上就是关于:“紫薯豆沙糕的做法 人见人爱的一款甜点”的分享,希望对你有帮助。
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