酱淋白切鸡的做法 色泽美观味道飘香

　　鸡肉营养价值极高，做法非常多，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酱淋白切鸡的做法 色泽美观味道飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱淋白切鸡的做法：

　　材料：三黄鸡，姜，葱，红花椒，香叶，香菜，盐，鸡精，生抽，香辣酱等

　　步骤：

　　1三黄鸡半只，清洗干净。

　　2准备辅料，姜片、红花椒、葱结、香叶。

　　3将辅料放入锅中加入适量清水烧开。

　　4放入三黄鸡小火煮15分钟，关火后再泡浸10分钟。

　　5将煮好的三黄鸡盛出，放入冰水中泡浸20分钟。

　　6再盛出沥干水份。

　　7准备香辣酱一勺、适量葱花和香菜段。

酱淋白切鸡的做法 色泽美观味道飘香（图片来源：摄图网）

　　8取一个碗，加入香辣酱、烧热的花生油、生抽、盐、鸡精、芝麻油，拌匀调成味汁。

　　9将三黄鸡斩块摆盘，再淋上调制好的味汁。

　　10撒上适量葱花和香菜。

　　以上主要介绍了酱淋白切鸡的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡肉的相关知识。

　　中国最好吃的4种鸡

　　河南的道口烧鸡

　　道口烧鸡与安徽符离集烧鸡及北京烤鸭，还有金华火腿齐名，可以说名扬海内外!道口烧鸡的历史已经有300多年了，在清朝时期，它是御膳房里边的一道大菜，皇帝都特别喜欢吃。皇帝都喜欢吃的东西，味道能差吗?没吃过的亲们，赶紧品尝一下吧!

　　安徽符离集烧鸡

　　大家不要小看了小小的一只鸡，想要吃上一只安徽符离集烧鸡，需要耗费的功夫很多，安徽符离集烧鸡选用的是一种叫做淮北麻鸡的鸡品种，选用当年或者隔年的成年健嫩活鸡是最合适的。它属于中国地理标志产品。正宗的安徽符离集烧鸡，色佳味美，而且吃起来一点都不腻，光是闻着就有一股浓香的味道扑鼻而来。

　　山东德州扒鸡了

　　山东德州扒鸡的制作工艺，已经被列为国家非物质文化遗产。它是鲁菜中的经典，在上个世纪50年代的时候，国家副主席宋庆龄同志从上海返京的途中多次停车，专门为毛主席购买这种山东德州巴鸡以示敬意。

　　辽宁的沟帮子熏鸡

　　沟帮子熏鸡颜色是枣红色的，外表晶莹发亮。烂而连丝，而且有一股烟熏味道，吃了就让人回味无穷!沟帮子熏鸡虽然是枣红色的，但是它完全是由白糖熏制做成的，所以大家可以放心使用。这种熏鸡制作的时候放入了一些中药材，所以吃起来对身体非常好!

　　吃鸡肉的注意事项

　　鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。

　　鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。

　　以上就是关于：“酱淋白切鸡的做法 色泽美观味道飘香”的分享，希望对你有帮助。

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