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番茄水煮鱼的做法 酸辣可口回味无穷

[作者:徐岸]
2018-11-07 09:47

  番茄味道酸甜,可以生吃,也可以凉拌,炒,炖,一直都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“番茄水煮鱼的做法 酸辣可口回味无穷”,一起来看下吧!

  首先来看下番茄水煮鱼的做法:

  材料:草鱼,番茄酱,植物油,盐,料酒,葱,花椒粒,胡椒粉,白糖,淀粉,姜等

  步骤:

  1把所需材料都准备好

  2把草鱼洗净收拾干净,从中间切开

  3用刀切薄片

  4用淀粉料酒盐抓均匀腌制10分钟以上

  5把葱姜大蒜洗净切片和段,西红柿洗净切片

  6粉皮洗净切条

  7热锅凉油加葱姜大蒜炒出香味

  8加番茄酱翻炒

番茄水煮鱼的做法 酸辣可口回味无穷
番茄水煮鱼的做法 酸辣可口回味无穷(图片来源:摄图网)

  9加鱼头和鱼骨煮一会

  10加鱼片

  11加黑木耳大火烧开

  12加西红柿片

  13加粉皮一起大火烧开

  14加鸡精

  15加胡椒粉调味出锅,热锅凉油,油热6成加花椒粒爆出香味,浇在鱼片上即可

  以上主要介绍了番茄水煮鱼的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于番茄的相关知识。

  西红柿的营养价值

  含有胡萝卜素

  西红柿中含有的胡萝卜素,能够有效的保护皮肤的弹性,促进骨骼钙化,防止小儿佝偻病的发生。还能够有效的防止夜盲症和眼睛干燥症的情况。

  含有番茄红素

  番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,能阻止细胞癌变。也正因为如此,西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发烧。

  含有维生素C

  番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压的功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

  含有维生素D

  番茄中的维生素D能保护血管,防治高血压。

  含有谷胱甘肽

  番茄中含有的谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。

  生吃西红柿的坏处

  沙门氏杆菌感染

  近段美国闹得沸沸扬扬的沙门氏杆菌“中毒”事件,罪魁祸首就是生食西红柿。据专家解释说,西红柿在生长的过程中,如果空气中紫外线不够强烈,或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙门氏菌等,都会使西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌,生食西红柿,如果没有清洗干净,就完全有可能发生沙门氏菌感染。

  急性肠梗阻

  西红柿含有大量维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分。但由于其果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分,空腹食用会与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃引起腹痛。因此,食用红西柿时切不可贪嘴,每天3-4个即可。

  以上就是关于:“番茄水煮鱼的做法 酸辣可口回味无穷”的分享,希望对你有帮助。

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