肠粉是广东名点,许多人都爱吃,但是会做的人少。下面要给大家分享的内容是:“美味鲜虾肠粉的做法 集营养美味于一体”,一起来看下吧!
首先来看下美味鲜虾肠粉的做法:
材料:肠粉,清水,虾仁,肠粉酱油,水,白糖,芝麻,麻油等
步骤:
1.把肠粉按照比例,一杯放到碗里
2.加入一杯半的清水,用勺子搅拌
3.把鲜虾剥去外壳,青菜切末
4.把蒸盘洗净擦干,用刷子刷上植物油
5.舀入搅拌好的肠粉
6.加上虾仁和青菜末
7.锅里烧开水,放到锅里蒸2分钟,这个粉皮鼓起,虾仁熟透
8.用刮板从一边刮起
9.折叠着往前翻卷
10.肠粉就做好了
11.白鲨肠粉酱油倒入碗中,再加入一些水稀释,加白糖,香油拌匀
12.肠粉撒上芝麻,浇上料汁即可
以上主要介绍了美味鲜虾肠粉的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于肠粉的相关知识。
简介
肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州西关肠粉,梅州肠粉,潮州肠粉,云浮河口肠粉,郁南都城肠粉等。
广州的肠粉呈现透明状,口感比较q弹,一般酱料是酱油,配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色,口感香糯,酱料多为耗油花生酱,配菜各式各样。
肠粉的其它美味吃法推荐
肠粉蒸肉
材料:肠粉,猪肉,油,盐,酱油,鸡精,大蒜,香葱,生姜,黑木耳,香菇等
步骤:
1.把所需材料都准备好
2.泡好的香菇和木耳
3.猪肉,香菇,木瓜,生姜剁碎
4.加地瓜粉,酱油,鸡精,盐搅拌均匀
5.肠粉一条摊开,搅拌好的肉馅料放在肠粉上卷起来
6.开始上锅蒸8分钟左右
7.切好的大蒜和香葱
8.先爆香大蒜,然后小火倒入酱油熬一下,最后放入香葱关火
9.爆香好的酱油淋在蒸熟的肠粉上就可以
火腿肠炒肠粉
材料:肠粉,火腿肠,油,盐,生抽,调料粉,味精,葱等
步骤:
1.肠粉备用
2.火腿肠备用
3.切丝
4.锅中放入油,加入火腿肠
5.加入肠粉,生抽。盐,调料粉,味精,炒均匀即可
6.撒上葱即可
芝麻酱卷粉
材料:肠粉,油,盐,生抽,醋,蚝油,水,芝麻酱等
步骤:
1.肠粉洗净沥水
2.切斜片
3.摆在盘子里,蒸10分钟
4.碗里倒入生抽
5.香醋
6.耗油
7.黑芝麻酱
8.再倒入适量水
9.放入大蒜末
10.碗里倒入生放入葱花,用调羹拌匀,做成味汁
11.油锅烧热,把调好的味汁倒进去烧开
以上就是关于:“美味鲜虾肠粉的做法 集营养美味于一体”的分享,希望对你有帮助。
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