豇豆炒饭怎么做好吃 加入小米椒炒会更入味

　　炒饭简单美味，一直都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“豇豆炒饭怎么做好吃 加入小米椒炒会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下豇豆炒饭怎么做好吃：

　　材料：凉米饭，豇豆，小米椒，玉米油，盐，生抽，八角等

　　步骤：

　　1豇豆，小米椒切小丁。

　　2凉米饭适量。

　　3锅内玉米油烧热，姜蒜，八角炒香。

　　4豇豆放入翻炒。

　　5适量生抽。

豇豆炒饭怎么做好吃 加入小米椒炒会更入味（图片来源：摄图网）

　　6凉米饭倒入，借助锅铲铲散。

　　7适量盐翻匀关火盛碗。

　　以上主要介绍了豇豆炒饭怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于豆角的相关知识。

　　豆角宜和什么一起吃

　　豆角+青椒

　　可以缓解肌肉的疼痛，而且对癌症有一定的防治作用，还可以增加食欲，促进肠胃蠕动，帮助消化，促进脂肪的新陈代谢，有利于降脂减肥。

　　豆角+玉米

　　玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期日常食用。

　　豆角+冬瓜

　　有补肾消肿的作用，对于肾炎、腰痛、浮肿患者有疗效。特别适合这些患者长期日常食用。

　　豆角+土豆

　　豆角所含有的营养物质可以让人心平气和，缓解焦虑，还可以帮助消化，消除腹满打嗝的症状。两者搭配，可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症。

　　豆角+鸡肉+木耳

　　豆角具有健脾、补肾、止泻、益气、生津。木耳可以益气、养胃润肺、凉血、止血、降脂减肥。搭配同食对高血压、糖尿病、心血管病有一定的防治作用。

　　豆角家族

　　●白不老

　　白不老的豆荚呈浅白色，豆子较大，外观似老，但吃起来非常鲜嫩。白不老的豆荚质感疏松，非常容易烹调入味，炖或焖都非常好吃，将它和肉或者排骨一起炖堪称经典搭配了，吃起来口感软烂、香气扑鼻。

　　●豇豆

　　豇豆别名长豆角，外形细长。豆荚长而似管状，质脆而身软，常见的有白豆角和青豆角两种。在选购豇豆时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、籽粒饱满的为佳。豇豆焯煮后可凉拌，也可以直接炒食或用来制作泡菜，还可以晾晒成干豆角，与猪肉一起烧制，口感韧性十足。

　　●猫耳豆

　　这种豆角扁而宽，边缘卷曲，表皮质感细密，有白色短柔毛，形似猫耳，因此被称为猫耳豆，有的地方也叫猪耳豆。猫耳豆最适合切成丝后与肉丝同炒，比普通的豆角更有咬劲，但没有普通豆角炒制后具有的鲜香，而是有一股更为浓郁的味道。此外，猫耳豆的花朵和豆荚都比较具有观赏性，因此很多人喜欢在自家庭院里种植猫耳豆。

　　●荷兰豆

　　荷兰豆又称剪豆，以食用嫩荚为主，嫩荚质脆清香，营养价值很高，有助于人体的新陈代谢。适合清炒，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健的功能。

　　●蛇豆

　　蛇豆的外形较普通四季豆更为细长，呈长圆筒形或略弯曲，颜色较深，表面有些粗糙。蛇豆吃起来口感紧实、肉嫩多汁，籽粒很少;荤、素、凉拌、焖炒、做馅均可，风味独特。

　　●刀豆

　　刀豆豆荚的形状像刀，所以取名刀豆。秋季采摘嫩荚果食用。刀豆所含成分具有维持人体新陈代谢的功能，可以促进人体内多种酶的活性，从而增强抗体免疫力，提高人的抗病能力。刀豆嫩荚食用，质地脆嫩，肉厚鲜美可口，清香淡雅，是菜中佳品。可单作鲜菜炒食，也可和猪肉、鸡肉煮食，还可腌制酱菜或泡菜食之。

　　●扁豆

　　扁豆在北方市场上是一种再普通不过的豆角了，因外形扁平而得名。扁豆表皮质感细密，有轻微的起伏，豆荚肉较厚，豆子不饱满的口感更好。它没有油豆角那样宽厚，也没有四季豆那样细嫩，不过它伴随大家的餐桌时间最长。扁豆的口感比较实在，适合焖、炖、烧等方式。北京的扁豆焖面、河南的卤面用它来做最是地道。

　　●四季豆

　　四季豆是市场上常见的豆角品种，豆荚瘦长、圆润、肉厚、颜色嫩绿。四季豆主要食用豆荚，因此以表面光滑，豆籽不饱满的为佳，这样的四季豆豆荚肉比较厚，口感更好。四季豆可以炒制、焖制、干煸，非常可口。

　　●油豆角

　　油豆角身材较胖，较普通豆角丰满，表面能看到饱满的豆子造成的突起。油豆角颜色翠绿，有时带有一些紫色纹路，非常漂亮。由于豆荚肉非常肥厚，所以油豆角最适合焖或炖煮，例如肉焖油豆角或土豆炖豆角。炒着吃也可以，但一定要炒熟，以免中毒。

　　食用豆角小窍门

　　1.豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。

　　2.豆角焯水后过凉水，可以使其口感更脆爽。

　　以上就是有关于：“豇豆炒饭怎么做好吃 加入小米椒炒会更入味”的分享，希望对你有帮助。

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