猪肝粉怎么做好吃 加入黄豆酱会更美味

　　猪肝营养丰富，味道好，吃法多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“猪肝粉怎么做好吃 加入黄豆酱会更美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下猪肝粉怎么做好吃：

　　材料：猪肝，米粉，小米辣，姜，黄豆酱，豆瓣酱，生抽，料酒，盐，鸡精，小葱等

　　步骤：

　　1.准备好配料，酱料没有也行，不过加了酱料真的很香。

　　2.锅中水烧开，下米粉进去煮至中间没有白心即可。

　　3.煮米粉的时候把配料切一切。

　　4.煮好的米粉用清水冲洗干净，浸泡片刻，如果你的米粉质地太软就不要泡，江西米粉泡了也没有关系，不会软烂。

　　5.油锅烧热，加一勺黄豆酱和一勺豆瓣酱炒香。

猪肝粉怎么做好吃 加入黄豆酱会更美味（图片来源：摄图网）

　　6.加入姜，小米辣，猪肝进去翻炒，待猪肝变色时加料酒，生抽同炒。

　　7.加适量的水没过食材，煮开，加入鸡精，盐调味。

　　8.将泡米粉的水倒掉，加入煮好的猪肝料水，撒上小葱拌匀，表面摆上一些猪肝即可。

　　以上主要介绍了猪肝粉怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于猪肝的相关知识。

　　猪肝的营养价值

　　1、猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。

　　2、猪肝中还含有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒。

　　3、猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。

　　4、猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、钾等含量较高。

　　温馨小提示

　　三高的人不应该吃猪肝

　　三高人群包括高脂血症、高血压、糖尿病等。猪肝等动物内脏胆固醇含量高，会加重血管负担并引起动脉硬化，不利于三高的治疗。

　　经过浸泡才能食用

　　猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。

　　烹饪时需炒熟

　　猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。

　　以上就是关于：“猪肝粉怎么做好吃 加入黄豆酱会更美味”的分享，希望对你有帮助。

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