许多人都爱吃炒饭,做法简单,美味又快捷。下面要给大家分享的内容是:“香菇洋葱蛋炒饭的做法 颜值高味道棒”,一起来看下吧!
首先来看下香菇洋葱蛋炒饭的做法:
材料:剩饭,干香菇,洋葱,鸡蛋,毛豆,盐,小葱,鸡精等
步骤:
1干香菇用温水泡发。
2毛豆清洗干净,洋葱切碎、泡发好的香菇清洗干净切粒。
3小葱清洗干净切碎。
4锅中放油烧热,磕入鸡蛋炒散盛起。
5锅中放少许的油,放入洋葱、毛豆、香菇翻炒一分钟。
6放入剩米饭炒散。
7放入鸡蛋翻炒均匀。
8放入少量的盐调味。
9放入鸡精。
10撒入葱花翻炒均匀,关火。
以上主要介绍了香菇洋葱蛋炒饭的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于炒饭的相关知识。
炒饭的其它美味做法推荐
肉末炒饭
将米饭提前蒸好放凉,猪肉洗净剁末,胡萝卜洗净切丁,青豆洗净备用,鸡蛋磕在碗里打成蛋液。锅内放油烧热,将鸡蛋液倒入锅内煎好,另起锅放少许油,放入肉末炒熟,再放入毛豆、胡萝卜丁翻炒,加入米饭翻炒均匀,加入鸡蛋、白胡椒粉、鸡精炒匀即可。
鸡肉炒饭
将米饭提前蒸好放凉,将鸡胸肉、洋葱、胡萝卜切丁。将鸡胸肉丁放装入碗中,加入淀粉、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、食用油,搅拌均匀腌制片刻。锅内放油烧,放入腌制好的鸡胸肉翻炒,然后放胡萝卜、洋葱,翻炒几下后放葱花和孜然粉,放入米饭继续翻炒片刻,放适量的盐即可出锅。
蛋炒饭
将米饭提前蒸好放凉,滴几滴香油,拌匀。将火腿肠、虾仁切粒。葱洗净切碎备用,将鸡蛋打碎搅均,加盐,加一点点水,煎成金黄色,锅里放油,放入葱末、虾仁、火腿肠翻炒,再放入大米翻炒,最后放入盐、白糖、味精调味即可出锅。
海鲜炒饭
将虾洗净后去壳;鸡肉、胡萝卜、青椒和洋葱切小丁;鸡蛋在炒锅内炒散备用。将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟,捞出备用。炒锅放油烧热,放入洋葱、胡萝卜丁、鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎、米饭翻炒,最后放入青椒丁、咖喱粉、盐、少许糖,炒匀即可。
鱿鱼炒饭
材料:鱿鱼,胡萝卜,辣椒,鸡蛋,蒜,酱油,香油,麻油等
步骤:
1准备好食材。
2胡萝卜确定,用开水焯熟。
3鱿鱼用开水焯一下。
4鱿鱼切丁 鸡蛋打散 蒜切沫 胡萝卜切丁 辣椒切丁 圆葱切丁。
5锅中加油,煎蛋。
6锅中放入圆葱鱿鱼丁翻炒。
7放入胡萝卜和辣椒翻炒。
8放入耗油 酱油 和蒜末。
9放入米饭翻炒。
10翻炒均匀放入鸡蛋。
红薯炒饭
材料:红薯,米饭,芹菜,小米椒,葱,八角,花生油,盐,生抽,姜等
步骤:
1芹菜丁,红薯丁,小米椒,葱姜准备好。
2米饭一碗。
3锅内适量油烧热。
4葱姜,八角炒香。
5红薯丁倒入炒七八成熟。
6适量盐,生抽。
7小米椒,芹菜丁倒入翻炒。
8大米倒入,借助锅铲把米炒散。
9翻炒均匀关火,盛盘。
炒饭的注意事项
饭最好选用隔夜饭。隔夜饭放置后,可以充分回生,促使淀粉老化。这样炒出来的饭,口感软而不粘。粒粒相隔又相连,口感最佳。
以上就是关于:“香菇洋葱蛋炒饭的做法 颜值高味道棒”的分享,希望对你有帮助。
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