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冬瓜和什么一起炖汤好喝 和这些食材是完美伴侣

[作者:唐底左]
2018-08-17 09:32

  冬瓜味道鲜美,营养丰富,但是热量低,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“冬瓜和什么一起炖汤好喝 和这些食材是完美伴侣”,一起来看下吧!

  冬瓜海米汤

  材料:冬瓜400克,海米25克,鸡蛋1个,盐适量,香菜少许,麻油5滴,葱少许,植物油2匙。

  做法:

  1、冬瓜去皮,下刀要厚一点,把硬皮彻底去掉,挖掉瓤和籽,改刀成薄片。

  2、香菜切小段;鸡蛋打散待用。

  3、炒锅烧热,加入两匙植物油,下入海米,小火炸香炸脆,再下入葱花爆香。

冬瓜和什么一起炖汤好喝 和这些食材是完美伴侣
冬瓜和什么一起炖汤好喝 和这些食材是完美伴侣(图片来源:摄图网)

  4、冲入适量的开水,下入冬瓜片,大火烧开,转中小火煮8分钟,煮至冬瓜软烂透明,汤色变白

  5、加适量的盐调味,缓缓倒入打散的鸡蛋,边倒边慢慢用汤勺推,能形成漂亮的蛋花。

  冬瓜猪蹄汤

  材料:冬瓜400克,猪蹄200克,生姜1块,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

  做法:

  1、猪蹄洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分。

  2、生姜洗净拍松;冬瓜切厚片。

  3、砂锅中放入清水,加入猪蹄、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待猪蹄熟透后加入冬瓜片。

  4、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

  6、关火,滴入5滴麻油,撒入香菜段,轻轻推匀,盛入汤碗中,点缀香菜叶即可。

  冬瓜排骨汤

  材料:排骨250克,冬瓜200克,盐适量,大料适量,姜适量,枸杞适量,料酒适量,香菜10克。

  做法:

  1、冬瓜切成片;排骨洗净血水后,放在开水中焯烫一下,捞出,沥干水分。

  2、把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒和枸杞,小火慢煲45分钟。

  3、将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟,加入盐和香菜即可。

  冬瓜薏仁鲫鱼汤

  材料:鲫鱼800g,油适量,盐适量,冬瓜200g,薏仁100g,枸杞50g,料酒适量。

  做法:

  1、薏米仁洗净后放水中浸泡一个小时;枸杞洗净备用;冬瓜去皮切成块儿;鲫鱼去除内脏洗净备用。

  2、锅中放清水,把鲫鱼和薏米仁放入锅中大火烧开。

  3、开锅后放入葱段和姜片,倒入少许料酒,改文火慢炖50分钟。

  4、50分钟后放入冬瓜炖煮10分钟,再放入枸杞炖煮5分钟,放入适量盐,淋入香油即可出锅。

  冬瓜丸子汤

  材料:猪肉,冬瓜,马蹄,葱姜末,香菇末,生抽,盐,糖,胡椒粉,蛋清,鸡汤,鸡精,香菜,香油。

  做法:

  1、猪肉馅加入马蹄、葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。

  2、冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。

  3、水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。

  4、开锅后转中火,用勺子把肉馅下入锅中。

  5、开锅后去掉浮沫,然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜,淋香油即可出锅。

  冬瓜豆腐汤

  材料:冬瓜,豆腐,干银鱼,大葱,油,盐等

  步骤:

  1.冬瓜洗净、豆腐切块待用

  2.冬瓜连皮切块

  3.锅里倒入清水,然后放入冬瓜块(没有炸锅)开中火煮

  4.冰箱还有买的小银鱼抓了一小把

  5.水烧开后倒入小银鱼

  6.再将豆腐块倒入,随后放盐调味,倒入熟玉米油和葱花,煮3分钟关火。

  7.清淡可口的冬瓜豆腐汤可以美美的吃了

  以上就是关于:“冬瓜和什么一起炖汤好喝 和这些食材是完美伴侣”的分享,希望对你有帮助。

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