主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

脆皮炸鸡块的做法 人见人爱的一款美食

[作者:何心]
2018-08-17 09:43

  鸡块味道超棒,做法非常多,一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“脆皮炸鸡块的做法 人见人爱的一款美食”,一起来看下吧!

  首先来看下脆皮炸鸡块的做法:

  材料:鸡肉,生抽,蛋清,胡椒粉,料酒,盐,生粉等

  步骤:

  1、大腿肉2块洗净。

  2、成小块,要切大块也行。

  3、蛋清1个、生抽1汤匙、胡椒粉半茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙拌匀。

  4、下3汤匙的生粉腌20分钟。也可用炸鸡粉把肉包裹起来。

脆皮炸鸡块的做法 人见人爱的一款美食
脆皮炸鸡块的做法 人见人爱的一款美食(图片来源:摄图网)

  5、锅下油烧开140摄氏度。

  6、鸡块炸,下的时候一片片下,要注意不要让它粘底了。炸出香味后捞起,开大火把油烧滚。再把炸过的鸡块再回炸1分钟。捞起可食。

  以上主要介绍了脆皮炸鸡块的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡肉的相关知识。

  鸡肉的营养价值

  1、鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

  2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

  3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

  鸡肉的其它美味吃法推荐

  葱香鸡肉卷的做法

  1、面粉加水、盐、鸡精,搅拌成很稀的面糊,能缓缓流动的状态就可以了。

  2、葱、榨菜剪碎备用。 鸡肉我是买的炸好的大鸡排切成条。

  3、鏊子架在煤气上,开中火。先在表面刷一层油,舀一大勺面糊上去,用刮子很快均匀的刮成一个薄饼。

  麻辣鸡肉的做法

  1、将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟;

  2、坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出;

  3、坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

  茄汁鸡肉的做法

  1、将鸡块拭干,以盐涂抹,冰箱内放置2个钟头或隔夜。取出后拭干鸡块两面(不易起油粘锅),鸡皮向下在锅中煎至金黄色;

  2、当一面煎至金黄色后翻面再煎,将鸡肉盛出待用,油留于锅内;

  3、煎香洋葱,至软嫩且略带焦糖色,倒入番茄并翻炒出香,软嫩后压碎,再倒入蚕豆一同翻炒;

  4、将鸡肉放回锅中,加入杏鲍菇块,再加入高汤、黑胡椒和百里香,盐调味,沸腾后上盖小火炖煮即可;

  5、炖至鸡肉软嫩,开盖收汁即可享用,配上面包就最合适了。

  水煮鸡胸肉

  原料:鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉。

  (1)热锅倒少许冷油、葱姜炝锅后倒入腌制好的鸡肉翻炒至肉片儿变白即可。

  (2)锅中加入一碗水、放蘑菇并加入适量盐、白胡椒粉和鸡精大火煮。

  (3)最后放入生菜生菜煮熟以后关火把带油的汤倒掉即可。这样鸡肉和蔬菜不会没有味道太难吃也没有油。

  以上就是关于:“脆皮炸鸡块的做法 人见人爱的一款美食”的分享,希望对你有帮助。

       推荐阅读

       鸡肉包子的做法 营养丰富且味道超赞

  鸡肉丸子如何做 鸡肉的做法大全

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X