香菇焖鸡翅的做法 人见人爱的家常菜

　　香菇味道非常鲜美，吃法也很多，受到超多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“香菇焖鸡翅的做法 人见人爱的家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇焖鸡翅的做法：

　　材料：鸡翅，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，姜，蒜，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，白糖等

　　步骤：

　　1.鸡中翅洗净，沥干水分后斩成小块待用

　　2.香菇用温水泡发

　　3.接着切成小块待用

　　4.土豆、胡萝卜、青椒都切成小块

　　5.蒜拍碎剥去外皮，姜切片

　　6.锅里烧热油后爆香姜蒜

　　7.接着放入鸡翅慢煎，别着急翻面

　　8.煎至一面金黄再煎另外一面，直至将鸡皮的油脂全部煎出来

　　9.倒入生抽、老抽、料酒、蚝油炒至上色

　　10.放入土豆块一起煎炒出香味

　　11.兑入开水(不要用凉水哦)

　　12.放入香菇和胡萝卜，大火烧开小火煮20分钟

　　13.焖煮20分钟后再加入青椒，调入少许盐和白糖，开大火一边翻炒一边收汁

　　14.待汤汁变得浓稠即可

　　以上主要介绍了香菇焖鸡翅的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于香菇的相关知识。

　　干香菇要泡多久

　　干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时(以温热水与凉水区分)，个头较大的，应该泡发8——12小时(由水温区分)

　　干香菇的其它美味吃法推荐

　　干香菇炖鸡的做法

　　材料:三黄鸡、干香菇、干辣椒、葱、姜、八角、生抽、料酒、老抽、白糖、盐。

　　做法:

　　1、鸡子切块。过开水焯一下。盛出冲干净沥水。香菇清洗干净用温水泡发。葱切段、姜切片,八角、干红辣椒备好。泡发好的香菇切块。

　　2、锅内倒油,油热后倒入鸡块,炒至变色。倒入葱段、姜片、八角、干红辣椒。倒入泡发好的香菇。倒入料酒、老抽、生抽、白糖,翻炒均匀。

　　3、倒入开水,埋过鸡肉。大火烧开后改中小火炖20分钟。大火收汁。放少许盐提味即可。

　　笋干香菇炒青椒的做法

　　材料:笋干适量,干香菇2朵;柿子椒1个;色拉油适量,食盐少许。

　　做法:

　　1、干笋丝用清水浸泡一夜,清洗干净,在开水里滚煮10分钟,捞起沥干,备用;

　　2、干花菇用温水泡发,切成丝;青椒洗净切成丝;

　　3、热锅倒油,放入笋丝和香菇丝煸炒两分钟,加老抽调味上色,再放入青椒丝,再翻炒一分钟,至青椒断生,洒适量盐即可出锅。

　　香菇炒荷兰豆

　　材料：干香菇，荷兰豆，生抽等

　　步骤：

　　1干香菇用温水浸泡，完全泡发后，冲洗干净用力挤出水，然后切成片;

　　2荷兰豆撕去两边的老筋，洗净后斜刀切片;

　　3锅中热油，先倒入香菇片翻炒一分钟左右;

　　4再倒入荷兰豆，继续翻炒3-5分钟左右;

　　5最后，调入生抽，炒匀即可!

　　香菇腊肠焖饭

　　材料：大米，糯米，干香菇，腊肠，洋葱，青椒，盐，油，酱油等

　　步骤：

　　1准备好食材：广式腊肠、洋葱、干香菇、青椒、大米、糯米;

　　2大米、糯米洗净，浸泡30分钟;

　　3浸泡的大米、糯米捞出，沥干水，放入如电饭锅中;

　　4腊肠切粒、干香菇浸泡切粒、洋葱洗净切粒、青椒洗净去籽切粒;

　　5热锅，放一点点油，把腊肠煸香出油，放香菇一起煸香，再放入洋葱、青椒、放盐、酱油炒均;

　　6把煸香的食材一起放入电饭锅，加适量的水，按“快煮键”，饭熟了，自动跳到“营养保温/关”，饭即熟了。

　　7开盖之后的浓香香菇腊肠焖饭。PS：关电源之后最好等10分钟开盖，饭更好吃。

　　8一碗浓香的香菇腊肠焖饭就可以吃。

　　青菜炒香菇

　　材料：青菜，干香菇，蚝油，白糖，盐等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2香菇加清水泡发。

　　3水烧开，加少许的盐，再加入青菜汆烫变色，捞出再过凉水。

　　4泡好的香菇切片。

　　5热锅凉油，煸香姜沫。

　　6加入适量的蚝油。

　　7加入青菜，香菇。

　　8大火翻炒几十秒，加少许清水，白糖再大火2分钟左右。

　　9盛出摆盘就可以。

　　以上就是关于：“香菇焖鸡翅的做法 人见人爱的家常菜”的分享，希望对你有帮助。

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