丝瓜银鱼炒鸡蛋的做法 集营养美味于一体

　　丝瓜味道鲜美，可以炒着吃，也可以下汤喝，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“丝瓜银鱼炒鸡蛋的做法 集营养美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下丝瓜银鱼炒鸡蛋的做法：

　　材料：丝瓜，银鱼，鸡蛋，蒜，盐，油等

　　步骤：

　　1.准备好食材。

　　2.鸡蛋打散。

　　3.丝瓜切块。

　　4.锅内热油倒入搅拌好的鸡蛋，快凝固时划散盛出备用。

　　5.锅内重新热油，倒入切好的蒜爆香。

　　6.再放入丝瓜翻炒均匀。

　　7.丝瓜炒至稍稍变色后倒入洗好的银鱼进行翻炒。

　　8.加入盐翻炒均匀。

　　9.将炒好的鸡蛋再次倒入锅内一起炒均匀就可以了。

　　以上主要介绍了丝瓜银鱼炒鸡蛋的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于丝瓜的相关知识。

　　丝瓜的功效分析

　　丝瓜花

　　丝瓜花性寒味味苦，具有清热解毒的功效。用丝瓜花加水煎煮8分钟，放凉后饮用，对于上火引起的咽喉肿痛有极好的疗效。

　　丝瓜藤

　　丝瓜藤是被很多朋友所忽视的，事实上丝瓜藤也是一味很好的药物。丝瓜藤有通经活络的极好功效，有关节炎，颈椎病等症的人群，可以用十克丝瓜藤煎水饮用，这样能够有效缓解因吹空调引起的脖子僵硬疼痛问题。

　　丝瓜叶

　　丝瓜叶性微寒，味苦酸，具有极好的清热解毒，化痰止咳，活血化瘀功效，用两到三片丝瓜叶用开水冲泡当茶喝，能够有效缓解脑供血不足症状。

　　丝瓜络

　　丝瓜络性平味甘，具有通络活血的功效，老寒腿，风湿性关节炎，腰肌劳损等患者取10克丝瓜络，加水煎煮后内服加外用，能够很好的缓解疼痛症状。

　　丝瓜籽

　　丝瓜子味苦，性平，具有清热化痰，消炎杀虫的功效，将6克丝瓜籽碾碎后用沸水冲泡饮用，对于肺热咳嗽，痰多黄稠等症有一定疗效。

　　丝瓜肉

　　将丝瓜肉切成薄片，熬汤食用，能够起到清热化痰，祛湿止痒，凉血解毒的功效。对中暑，湿疹，咳嗽，尿血便血，筋骨酸痛有一定疗效。

　　丝瓜的挑选

　　尝味道

　　如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。

　　看手感

　　好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的;如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。

　　看外观

　　不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。

　　掂重量

　　把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。

　　以上就是关于：“丝瓜银鱼炒鸡蛋的做法 集营养美味于一体”的分享，希望对你有帮助。

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