蒜泥豆角的做法 人见人爱的一款美食

　　豆角是许多人都极爱的一款蔬菜，做法多种多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蒜泥豆角的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜泥豆角的做法：

　　材料：豆角，蒜，盐，油，醋，生抽等

　　步骤：

　　1豆角洗净备用。

　　2改刀成段。

　　3入开水锅焯水。

　　4蒜捣成泥状。

　　5放入蒜泥和秦椒粉，锅中入油烧热淋入。

　　6加盐，醋，生抽拌均即可。

　　以上主要介绍了蒜泥豆角的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于豆角的相关知识。

　　吃豆角有什么好处

　　抗疲劳

　　豆角营养丰富，含有易于消化吸收的蛋白质、还有碳水化合物及多种维生素，可全面补充营养，抗疲劳。

　　抗氧化、提高免疫力

　　含有大量的维生素C，有助于抗氧化、美白肌肤，同时能促进抗体的合成，提高人体抗病毒的作用，提高免疫力。

　　帮助减肥

　　热量低，又助消化，帮助排便，有助于减肥。

　　缓解便秘

　　富含纤维素，有助于促进胃肠蠕动，帮助排便。

　　助消化，增食欲

　　含有B族维生素，有维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，帮助消化，增进食欲。

　　预防贫血

　　含有的维生素B2，有助于对铁的吸收，可以预防缺铁性贫血。

　　豇豆的种类

　　矮豇豆

　　属矮性、硬荚类型。荚果小，朝上直立，长7～13厘米,种子很小，以成熟子粒作粮食用。

　　普通豇豆

　　属半蔓性或蔓性类型。耐旱力和适应性较强，荚果长度一般在30厘米以内，下垂。多以嫩荚作蔬菜;成熟子粒也可作粮食用。荚果易老化，有浅绿、绿和紫红等色。

　　长豇豆下垂

　　纤维少，肉质肥嫩，菜用的多属此类。其中，青荚种荚果肉质致密，脆嫩，产量较低;白荚种和红荚种的荚果肉质较疏松、柔软，产量较高。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。

　　饭豇豆

　　饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

　　豇豆的储存方法

　　1、豇豆通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。

　　2、如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。

　　以上就是关于：“蒜泥豆角的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。

       推荐阅读

       干煸豆角最正宗的做法 豆瓣酱一定不能少

　　自制酸豆角怎么做 放点蒜会更入味