蛤蜊汤炖豆腐的做法 超美味超滋补

　　豆腐味道鲜美，可以炒、炖、煎、煮、炸等。吃法非常多，价格又便宜，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“蛤蜊汤炖豆腐的做法 超美味超滋补”，一起来看下吧!

　　首先来看下蛤蜊汤炖豆腐的做法：

　　材料：豆腐，油，酱油，香菜，蛤蜊汤，葱等

　　步骤：

　　1葱，香菜切碎备用。

　　2锅里油热加入葱花炒香。

　　3加入豆腐翻炒。

　　4加入一点味极鲜酱油翻炒。

　　5倒入蛤蜊汤。

　　6中小火炖煮。

　　7炖煮汤汁浓稠时出锅撒上香菜碎。

　　以上主要介绍了蛤蜊汤炖豆腐的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于豆腐的相关知识。

　　豆腐的营养价值

　　1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

　　2、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。

　　3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。

　　豆腐的挑选

　　看表面

　　正常豆腐的表面略带黄色，如果是过白的豆腐，大部分是漂染过的;

　　闻味道

　　正常豆腐的味道带有豆香味，如果味道发异常的酸味，多属于变质豆腐。

　　小贴士

　　保存豆腐的最佳办法是放在盐度较高的东西里保存例如盐水，但是，豆腐的新鲜度不会保存太久，所以购买了豆腐的话还是尽快吃完比较好。

　　以上就是关于：“蛤蜊汤炖豆腐的做法 超美味超滋补”的分享，希望对你有帮助。

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