鱼香豆腐干的做法 颜值高又下饭

　　豆腐干味道独特，可以搭配各种各样的食材做出美味来，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“鱼香豆腐干的做法 颜值高又下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下鱼香豆腐干的做法：

　　材料：豆腐干，青椒，胡萝卜，油，盐，鱼香肉丝调料等

　　步骤：

　　1.豆腐干，胡萝卜，青椒分别切丝

　　2.锅热油，放入蒜瓣爆香

　　3.放入胡萝卜丝翻炒变色

　　4.放入豆腐丝翻炒

　　5.碗内放入鱼香肉丝调料

　　6.加入适量水和淀粉化开

　　7.青椒丝放入锅内炒断生

　　8.然后放入鱼香肉丝调料翻炒

　　9.最后倒入调好的芡汁炒匀就可以了

　　以上主要介绍了鱼香豆腐干的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于豆腐干的相关知识。

　　简介

　　豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

　　豆腐干的种类

　　卤制豆腐干(简称卤干)

　　以豆腐干为原料，添加调味料卤制而成的产品，如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是经臭卤(用于制作臭豆腐、含有特定微生物种群、具有特殊臭味的原汁)浸渍而制成的产品。

　　油炸豆腐干

　　以豆腐干为原料，经植物油炸制而成的产品。如炸豆腐干。油丝等。

　　熏制豆腐干

　　以豆腐干为原料，经造型、盐水煮制、烟熏等工序加工而成具有熏香味的产品。如熏干、熏卷等。

　　炸卤豆腐干

　　以豆腐为原料，经造型，油炸等工序，再添加调味料卤制而成的产品。如：花干、素肚等。

　　炒制豆腐干

　　以豆腐为原料，再经油炸、卤制，**会炒而成的产品。分油炒和糖炒两类。如：烩干尖、甜辣干等。

　　蒸煮豆腐干

　　以豆腐干为原料，经蒸煮工艺制成的产品。如：素鸡等。

　　以上就是关于：“鱼香豆腐干的做法 颜值高又下饭”的分享，希望对你有帮助。

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