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鸡蛋简单好吃的做法 鸡蛋好吃做法大盘点(2)

[作者:uovl]
2018-05-10 09:06

  鸡蛋三明治

  材料:鸡蛋,火腿,黄瓜,色拉酱,方块面包

  步骤:

  1、将鸡蛋煮熟剥壳切碎、火腿片和黄瓜也切碎。

  2、将火腿、黄瓜、鸡蛋碎放入碗中,调入色拉酱拌匀。

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  3、取一片面包片,将调制好的馅均匀的铺在面包片上,四周留少许空隙,盖上面包片。

  4、将做好的三明治切去四周的边即可。

  秋葵鸡蛋

  材料:秋葵150克,鸡蛋2个,油、盐、鸡精适量。

  步骤:

  1、秋葵切小段,焯水去涩。

  2、起锅热油倒入鸡蛋液,炒至微黄盛出。

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  3、另起锅放油炒秋葵,放1汤勺水烧1、2分钟。

  4、放入鸡蛋略炒,放盐和鸡精调味即可。

  莴苣鸡蛋

  材料:莴苣300克,鸡蛋2个,木耳少许,油、盐、鸡精适量。

  步骤:

  1、莴苣去皮切丝,鸡蛋加少许盐打散,木耳泡发。

  2、起锅热油炒鸡蛋熟时盛出。

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  3、另起锅热油煸炒莴苣和木耳1分钟。

  4、放盐和鸡精调味,放入鸡蛋炒匀即可。

  太阳蒸蛋

  材料:前腿肉,鸡蛋,盐,料酒,葱,姜,生抽,十三香,麻油等

  步骤:

  1将猪肉洗干净,肉质的选择会直接影响成品的口感,建议用肉质细嫩的前腿肉。

  2先切成小粒。

  3然后加一小勺葱姜水,用绞肉机或者料理机几秒钟就可以打成肉泥。

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  4加盐,十三香用筷子往同一方向搅打上劲。

  5将肉糜在盘中摊平,四周略高中间略矮,放入蒸锅,水开后中火蒸4分钟。

  6把鸡蛋打入肉糜中间,再继续蒸几分钟至鸡蛋变熟。

  7将麻油,生抽,料酒和少许开水调成汁,浇在太阳蛋上即可。

  胡萝卜肉末炒鸡蛋

  材料:胡萝卜,鸡蛋,瘦肉,葱,姜,蒜头,盐,鸡粉,胡椒粉等

  步骤:

  1瘦肉切成小丁,加点胡椒粉、生粉、一勺花生油腌制十分钟。

  2胡萝卜刨成丝或直接用刀切丝。

  3姜、葱、蒜分别切末。

  4鸡蛋两只打散入锅煎熟,铲成小块,盛出备用。

  5另起油锅,下姜、蒜、葱白炒香。

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  6再下瘦肉丁翻炒几下至变色。

  7加入胡萝卜丝大火翻炒。

  8再加入鸡蛋、适量盐、鸡粉翻炒均匀。

  9最后关火放入葱花炒几下。

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