肉末韭菜怎么做好吃 加点姜可去腥提味

　　韭菜可以用来炒粉面，炒鸡蛋吃，还可以烤着吃等。下面要给大家分享的内容是：“肉末韭菜怎么做好吃 加点姜可去腥提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下肉末韭菜怎么做好吃：

　　材料：

　　韭菜，五花肉，盐，姜，老抽，料酒，五香粉，鸡粉等

　　步骤：

　　1.五花肉切小块，选梅花肉或者前腿肉肉质会更嫩。

　　2.用搅拌机把肉搅碎，加料酒，盐，鸡粉，五香粉腌制片刻。

　　3.韭菜切去根部，根部是韭菜农药残留最多的地方。

　　4.韭菜切成小段。

　　5.油锅烧热，下姜丝炒香。

　　6.倒入腌制过的猪肉泥。

　　7.用锅铲轻轻拨散。

　　8.加几滴老抽提色。

　　9.待肉沫炒炒熟，香味出来，倒韭菜下去翻炒。

　　10.韭菜翻炒至变色，可以尝下味道再添加少许盐即可出锅。

　　以上主要介绍了肉末韭菜怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于韭菜的相关知识。

　　吃韭菜有什么好处

　　润肠通便

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　补肾温阳

　　韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

　　益肝健胃

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;

　　行气理血

　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

　　如何挑选韭菜

　　看茬口

　　根部截口较平整;

　　看颜色

　　叶直、鲜嫩翠绿、末端黄叶比较少为佳，叶子颜色越深的韭菜越老;

　　掐

　　根部失水少，用手能掐动的韭菜比较新鲜;

　　拿

　　拿住韭菜根部其叶片能够直立，说明新鲜;如果菜叶松垮下垂，则不新鲜了。

　　以上就是关于：“肉末韭菜怎么做好吃 加点姜可去腥提味”的分享，希望对你有帮助。

       推荐阅读

       韭菜的做法大全家常 如何做虾皮韭菜

       韭菜子的功效与作用 韭菜子是什么