春笋味道独特,做法多样,受道很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“油焖春笋的正宗做法 姜蒜一定不能少”,一起来看下吧!
首先来看下油焖春笋的正宗做法:
材料:
春笋,油,盐,小葱,姜,花椒,大蒜等
步骤:
1.备好主料春笋
2.春笋一层层地剥去笋皮,并削去老根。
3.将笋切成滚刀块备用。
4.葱白葱叶分别切好,蒜和姜切片。
5.调好一碗酱汁:1茶匙老抽,1汤匙生抽,少许的盐和糖,还有高汤半碗。
6.煮锅里水烧开,下笋块煮开,然后捞出。
7.炒锅里多倒些油,放十几粒花椒,将油烧大热,捞出花椒,再下葱白、姜和蒜。
8.紧接着就下笋。
9.用大火将笋煸微黄。
10.然后将调的碗汁倒入锅中。
11.快速翻炒,让每一块笋都包裹上酱汁。
12.最后撒上小葱叶,翻一铲子起锅。
以上主要介绍了油焖春笋的正宗做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于春笋的相关知识。
吃春笋有什么好处
美容养颜
春笋含有胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩,所以女性朋友食用春笋具有美容的作用。
止咳化痰
春笋还具有止咳化痰的作用,食用春笋对对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用。
提高免疫力
春笋还能有效提高机体免疫功能。春笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能。
健脾消食
春笋具有健脾促消化的作用,对于脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症有很好的效果。
补血益气
春笋还能补益气血,非常适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群食用。
春笋的保存方法
一、1-2天,新鲜竹笋在采收后放置常温下会很快就纤维化,所以为了新鲜最好尽快使用,如果吃不完或是买回来不立即食用,以报纸包好再用塑胶袋包好不要让水份蒸发,再放入冰箱内冷藏,不过最好还是尽早吃完。
二、或是买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏。
以上就是关于:“油焖春笋的正宗做法 姜蒜一定不能少”的分享,希望对你有帮助。
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