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油焖春笋的正宗做法 姜蒜一定不能少

[作者:侯司复]
2018-04-04 12:00

  春笋味道独特,做法多样,受道很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“油焖春笋的正宗做法 姜蒜一定不能少”,一起来看下吧!

  首先来看下油焖春笋的正宗做法:

  材料:

  春笋,油,盐,小葱,姜,花椒,大蒜等

  步骤:

  1.备好主料春笋

  2.春笋一层层地剥去笋皮,并削去老根。

  3.将笋切成滚刀块备用。

  4.葱白葱叶分别切好,蒜和姜切片。

  5.调好一碗酱汁:1茶匙老抽,1汤匙生抽,少许的盐和糖,还有高汤半碗。

油焖春笋的正宗做法 姜蒜一定不能少

  6.煮锅里水烧开,下笋块煮开,然后捞出。

  7.炒锅里多倒些油,放十几粒花椒,将油烧大热,捞出花椒,再下葱白、姜和蒜。

  8.紧接着就下笋。

  9.用大火将笋煸微黄。

  10.然后将调的碗汁倒入锅中。

  11.快速翻炒,让每一块笋都包裹上酱汁。

  12.最后撒上小葱叶,翻一铲子起锅。

  以上主要介绍了油焖春笋的正宗做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于春笋的相关知识。

  吃春笋有什么好处

  美容养颜

  春笋含有胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩,所以女性朋友食用春笋具有美容的作用。

  止咳化痰

  春笋还具有止咳化痰的作用,食用春笋对对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用。

  提高免疫力

  春笋还能有效提高机体免疫功能。春笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能。

  健脾消食

  春笋具有健脾促消化的作用,对于脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症有很好的效果。

  补血益气

  春笋还能补益气血,非常适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群食用。

  春笋的保存方法

  一、1-2天,新鲜竹笋在采收后放置常温下会很快就纤维化,所以为了新鲜最好尽快使用,如果吃不完或是买回来不立即食用,以报纸包好再用塑胶袋包好不要让水份蒸发,再放入冰箱内冷藏,不过最好还是尽早吃完。

  二、或是买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏。

  以上就是关于:“油焖春笋的正宗做法 姜蒜一定不能少”的分享,希望对你有帮助。

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