大蒜烧肥肠的做法 人见人爱的下饭菜

　　肥肠做法多样，营养又丰富，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“大蒜烧肥肠的做法 人见人爱的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下大蒜烧肥肠的做法：

　　材料：

　　肥肠，尖椒，大蒜，小米椒，生抽，十三香，盐，葱，姜等

　　步骤：

　　1熟猪大肠一根

　　2切小块

　　3尖椒、小米椒切块

　　4葱姜切好，大蒜去皮洗净(我用的小独头蒜)

　　5锅里注油烧热，下蒜瓣

　　6煸炒至大蒜微微焦黄

　　7加入肥肠

　　8煸炒出油脂

　　9加葱姜，煸炒一下

　　10加生抽、十三香

　　11翻炒一两分钟，炒匀炒香

　　12加入辣椒块

　　13翻炒至辣椒断生，加盐调味

　　14炒匀即可

　　以上主要介绍了大蒜烧肥肠的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于肥肠的相关知识。

　　猪肠的清洗方法

　　1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

　　2、将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。

　　3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

　　4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。

　　温馨小提示

　　虽然肥肠的营养很多，但是同样因为如此，肥肠的营养我们吸取过胜，对我们身体也有着伤害，因为其中的胆固醇丰富和脂肪含量高，多吃会引起患高脂血症，所以切不可多吃。

　　以上就是关于：“大蒜烧肥肠的做法 人见人爱的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。