主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

鸡蛋炒虾仁怎么做好吃 加点葱会更美味

[作者:swlchp]
2018-03-08 11:00

  鸡蛋营养很丰富,味道也是杠杠的,做法更是多样,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“鸡蛋炒虾仁怎么做好吃 加点葱会更美味”,一起来看下吧!

  首先来看下鸡蛋炒虾仁怎么做好吃:

  材料:

  虾仁,鸡蛋,油,盐,黄酒,淀粉,味精等

  步骤:

  1.所有食材

  2.鸡蛋打入碗中拌匀,虾去头去壳洗净沥干,放入碗中,放黄酒和淀粉拌匀

  3.起油锅加热,放入鸡蛋炒,然后留油出锅备用

  4.放入虾仁煸炒

  5.放入鸡蛋炒匀

鸡蛋炒虾仁怎么做好吃 加点葱会更美味

  6.放入盐炒匀

  7.放入葱炒匀

  8.放入盐炒匀即可

  以上主要介绍了鸡蛋炒虾仁怎么做好吃,你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡蛋的相关知识。

  鸡蛋的营养价值

  1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

  2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

  3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

  如何挑选鸡蛋

  水浮鉴别

  把鸡蛋浸在冷水里,如果它平躺在水里,说明很新鲜;如果它倾斜在水中,它至少已存放了3~5天了;如果它笔直立在水中,可能存放了10来天了;如果它浮在水面上,这种蛋很有可能已变质了。

  肉眼鉴别

  把蛋打开的时候,放在碗中如果蛋黄整个呈现完整饱满,蛋白呈现新鲜的粘稠状,那么这就是一个新鲜的蛋。如果看上去水特别多,蛋黄很散,蛋白蛋黄整体呈松散状,那么这种鸡蛋不是新鸡蛋。

  耳听鉴别

  把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃,鲜蛋音实,贴蛋壳,无晃动感,这是鲜蛋,用手捏几个蛋互相轻轻相碰,如是劣质鲜蛋其蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋),手握蛋摇动时是晃荡声。

  鼻嗅鉴别

  用鼻子嗅气味,用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

  手摸鉴别

  把蛋放在手掌心上翻转,良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙,重量适当;倘若是劣质蛋,手掂重量轻,手摸有光滑感。

  以上就是关于:“鸡蛋炒虾仁怎么做好吃 加点葱会更美味”的分享,希望对你有帮助。

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X