酱香牛肉怎么做 加点豆瓣酱能更提味

　　牛肉口感极佳，搭配方法和做法都超多。下面要给大家分享的内容是：“酱香牛肉怎么做 加点豆瓣酱能更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱香牛肉怎么做：

　　材料：

　　牛肉，油，豆瓣酱，黄酒，山楂，草果，蒜叶，生姜，白糖等

　　步骤：

　　1牛腩解冻后用清水泡清血水，中途水浑浊了要替换

　　2冷水下锅焯水后捞起

　　3备好调料

　　4热锅倒油

　　5温油先把豆瓣酱入锅爆出红油

　　6再把牛肉倒入煸炒出香味

　　7烹入料酒

　　8再把生姜和调料全部加入

　　9加入开水，水量要大一些

　　10盖上大火烧开后转小火烧1小时左右

　　11之后转大火开盖加白糖收汁

　　12收到汁水浓稠后撒入蒜叶熄火出锅

　　以上主要介绍了酱香牛肉怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　吃牛肉的好处

　　1.增长肌肉

　　它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3.促进康复

　　能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

　　4.补铁补血

　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

　　5.抗衰老

　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

　　以上就是有关于：“酱香牛肉怎么做 加点豆瓣酱能更提味”的分享，希望对你有帮助。