白菜炒肉盖浇饭的做法 好看好吃又营养

　　昨天在一家餐厅吃了一份快餐，感觉味道还不错，推荐给大家。下面要给大家分享的内容是：“白菜炒肉盖浇饭的做法 好看好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下白菜炒肉盖浇饭的做法：

　　材料：

　　白菜，瘦肉，蒜，生抽，陈醋，老干妈酱等

　　步骤：

　　1.把大白菜洗干净，把菜心和菜叶分开

　　2.把菜心切成细条，菜叶切段

　　3.把瘦肉洗干净，切成薄片，放入碗里

　　4.加入淀粉，生抽，料酒，盐，蒜，拌匀，腌制下

　　5.开大火，锅热，放油，油热了后，放入腌制好的瘦肉

　　6.炒的差不多熟了，装入碗里

　　7.再往锅里加点油，油热了，放入大白菜菜心和菜叶

　　8.大火翻炒下，加入适量的盐

　　9.倒入炒好的瘦肉

　　10.翻炒下，加入陈醋，蚝油，搅动下

　　11.盖上锅盖，2分钟后揭开锅盖

　　12.加几粒鸡精和一小勺子老干妈酱

　　13.翻动下，就可以出锅开吃了喔

　　小技巧

　　1.肉一定要提前腌制下，会更松软

　　2.炒大白菜，加点醋味道会更好

　　3.一定要用大火炒

　　以上主要介绍了白菜炒肉盖浇饭的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白菜的相关知识。

　　白菜的保存方法

　　大家都知道，从超市买回来的白菜这样置于空气中，只能放2天，就不新鲜了。其实可以把大白菜用报纸包裹起来，再用塑料袋密封放在冰箱里，则可以放2个星期左右。

　　温馨小提示

　　最好不要吃隔夜的白菜，因为隔夜的白菜会致癌

　　以上就是关于：“白菜炒肉盖浇饭的做法 好看好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。