酱爆羊肉怎么做 淋上老抽上色又提味

　　羊肉口感极佳，做法多样，得到了许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“酱爆羊肉怎么做 淋上老抽上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱爆羊肉怎么做：

　　材料：

　　羊肉，香菇酱，青椒，姜，食用油，料酒，盐，老抽，熟芝麻，辣椒粉等

　　步骤：

　　1.准备食材，羊肉切小块，青椒切小块备用。

　　2.锅内倒入适量食用油。放入姜末煸香。

　　3.放入羊肉进行翻炒。

　　4.羊肉变色后，加入少许料酒，继续翻炒。

　　5.加入两大勺烧烤味的香菇酱翻炒，使得每一块羊肉都均匀的裹上酱料。

　　6.加入适量老抽调色。

　　7.加入少许盐调味。

　　8.最后加入青椒翻炒一下即可出锅。

　　9.装盘后，撒一勺熟芝麻、辣椒粉。

　　以上主要介绍了酱爆羊肉怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的相关知识。

　　羊肉的功效与作用

　　羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

　　以上就是关于：“酱爆羊肉怎么做 淋上老抽上色又提味”的分享，希望对你有帮助。