白菜丸子的做法 许多人都超爱吃

　　白菜营养丰富，味道鲜美价格便宜，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“白菜丸子的做法 许多人都超爱吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下白菜丸子的做法：

　　材料：

　　白菜，里脊肉，蛋清，面粉，淀粉，盐，料酒，生抽等

　　步骤：

　　1.白菜只需要前半部分的叶子就行，后面的菜帮子不用

　　2.白菜叶切成细丝撒上盐后，用手挤出白菜水分

　　3.挤完水分的白菜

　　4.加上事先腌好的肉末，我用了一块里脊肉提前加了料酒，生抽腌好的

　　5.加上三分之一的蛋清进去

　　6.满满一勺面粉

　　7.再来一勺淀粉，顺着方向搅匀就可以啦

　　8.团成丸子

　　9.油锅烧到7-8成热

　　10.放入丸子胚

　　11.用中火炸成两面金黄色就熟了

　　以上主要介绍了白菜丸子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于白菜的相关知识。

　　白菜的制作技巧

　　1. 可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心。

　　2. 切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

　　3. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。

　　4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

　　5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。

　　白菜的保存方法

　　7-14天,大白菜以报纸包裹放置于阴凉处，约可保存一星期;若包裹好再以塑胶袋密封存放于冰箱，则可保存约两星期。

　　以上就是关于：“白菜丸子的做法 许多人都超爱吃”的分享，希望对你有帮助。