辣椒炒河虾的做法 怎么做会更入味

　　河虾营养极丰富，味道又超鲜美，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“辣椒炒河虾的做法 怎么做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下辣椒炒河虾的做法：

　　材料：

　　河虾，辣椒，姜丝，蒜，小葱，食用油，盐，椒盐等

　　步骤：

　　1首先在菜市场挑选新鲜的河虾作为主料。

　　2其次将买回来的河虾进行处理，大点的河虾可以直接将须和虾头去掉，小点的河虾可以不用做处理，用水反复清洗干净待用。

　　3准备配料，将辣椒洗净切碎备用，将大蒜、小葱、姜一次切碎备用。

　　4将锅烧干倒入适量的色拉油，待火至七八成热倒入姜丝煸炒。

　　5再将辣椒倒入锅中继续煸炒。

　　6趁大火将洗净的河虾倒入锅中继续煸炒，期间加入盐，继续翻炒，此时河虾逐渐变成亮红色。

　　7为了味道更鲜美，可以根据个人口味加入椒盐，然后大火迅速翻炒。

　　8最后装盘出锅，一道颜色亮丽、味道鲜美的辣椒炒河虾就完成了!

　　以上主要介绍了香酥小河虾的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于河虾的相关知识。

　　河虾的制作技巧

　　1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸;

　　2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

　　河虾的营养价值

　　1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

　　2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

　　以上就是关于：“辣椒炒河虾的做法 怎么做会更入味”的分享，希望以你有帮助。