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油焖丝瓜的做法 做法简单美味又营养

[作者:jnpt]
2017-10-13 11:18

  丝瓜味道非常鲜美,营养极丰富,很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“油焖丝瓜的做法 做法简单美味又营养”,一起来看下吧!

  首先来看下油焖丝瓜的做法:

  材料:

  丝瓜,油,盐,白糖,鸡精,蚝油,葱,姜等

  步骤:

  1.把丝瓜洗净

  2.去掉外皮

  3.切滚刀块备用

  4.热油,炒香葱蒜

  5.放入丝瓜

  6.中火反复煸炒,盖盖焖制2分钟

油焖丝瓜的做法 做法简单美味又营养

  7.焖制到丝瓜塌秧发蔫

  8.加盐、白糖、味精调味

  9.继续煸炒

  10.加入蚝油调色提味

  11.翻炒均匀,即可关火

  12.出锅装盘,即可上桌品味

  以上主要介绍了油焖丝瓜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的相关知识。

  如何挑选丝瓜

  选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮,皮色为嫩绿或淡绿色者,果肉顶端比较饱满,无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷,则该瓜过熟而不能食用。

  丝瓜的制作技巧

  1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

  2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

  3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

  4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

  丝瓜的保存方法

  7-15天,不要洗,用塑料袋装好,袋上留几个小孔,平放在通风口地上,室内有点湿更好,尽量不要层叠,可放半月;塑料袋装好放冰箱也可放一星期;丝瓜也能晒干保存,趁嫩的时候切片即可晾晒。

  以上就是关于:“油焖丝瓜的做法 做法简单美味又营养”的分享,希望对你有帮助。

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