蚝油手撕卷心菜的做法 人见人爱的一款素菜

 　　包菜味道超好，营养价值又高，价格还很便宜，因此颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“蚝油手撕卷心菜的做法 人见人爱的一款素菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下蚝油手撕包菜的做法：

　　材料：

　　卷心菜，食盐，葱，蒜，生抽，蚝油，水淀粉，植物油，红尖椒，五香粉等

　　步骤：

　　1.将卷心菜撕成大块，洗净，沥去水

　　2.葱切碎粒，蒜切碎粒

　　3.炒锅烧热后倒入适量植物油，待油温升高，放入葱、蒜、红尖椒、五香粉，小火翻炒至出香味

　　4.大火，放入卷心菜翻炒，炒至菜变软后放入盐翻炒

　　5.放入生抽翻炒，放入蚝油翻炒

　　6.淋入水淀粉，翻炒均匀后，盛出装盘

　　以上主要介绍了蚝油手撕卷心菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于包菜的小知识。

　　如何挑选包菜

　　购买挑选卷心菜时，应选择比较重而且结实、叶子颜色纯正，有光泽并且没有虫咬、斑点、黄叶和破损的卷心菜。

　　包菜的保存方法

　　卷心菜储存时间越长，味道越重，切后也是这样，所以卷心菜置于冰箱中保存时，应与其他菜分开来放，一般卷心菜置于冰箱中可保鲜2周。卷心菜也可水焯后(碎的焯1分钟，大块的焯2分钟)冷藏。不过一旦解冻，卷心菜会有些粉质。另外，卷心菜也可以干燥保存

　　以上就是关于：“蚝油手撕卷心菜的做法 人见人爱的一款素菜”的分享，希望对你有帮助。