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苦瓜炒蛋怎么做才好吃 干辣椒是上色提味的重点

[作者:武炉加]
2017-09-27 11:07

   苦瓜炒鸡蛋这道菜颜值高,味道棒,许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是:“苦瓜炒蛋怎么做才好吃 干辣椒是上色提味的重点”,一起来看下吧!

  首先来看下苦瓜炒鸡蛋怎么做才好吃:

  材料:

  鸡蛋,苦瓜,食盐,干辣椒,蒜,植物油等

  步骤:

  1.苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个,苦瓜去瓤,切段

  2.然后再切成细片,横切竖切都可以

  3.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出,看你喜欢的口感决定焯水的时间

苦瓜炒蛋怎么做才好吃 干辣椒是上色提味的重点

  4.干辣椒剪成细丝,蒜切碎,植物油烧热到微微冒烟,倒入打散的鸡蛋,划炒开

  5.紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边,放入蒜和辣椒丝炒香

  6.倒入焯过水的苦瓜,翻炒均匀,出锅前调入食盐即可

  以上主要介绍了苦瓜炒鸡蛋的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于苦瓜的小知识。

  苦瓜的制作技巧

  1.不要一次吃得过多。

  2.苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。

  3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

  苦瓜的保存方法

  3-7天,以纸类或保鲜膜包裹储存,除可减少瓜果表面水份散失,还可保护柔嫩的瓜果,避免擦伤,损及瓜品质。

  以上就是关于:“苦瓜炒蛋怎么做才好吃 干辣椒是上色提味的重点”的分享,希望对你有帮助。

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