丝瓜猪肝瘦肉汤的做法 汤鲜味美营养丰富

 　　丝瓜味道超鲜，营养极丰富，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“丝瓜猪肝瘦肉汤的做法 汤鲜味美营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下丝瓜猪肝瘦肉汤的做法：

　　材料：

　　猪肝，丝瓜，玉米淀粉，猪肉，食盐，酱油，姜，料酒，植物油等

　　步骤：

　　1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右

　　2.浸泡好的猪肝切成簿片，猪瘦肉切成片

　　3.切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟

　　4.将丝瓜刨去外皮，切成小块

　　5.汤锅内放水，开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜块，不要加盖，煮开

　　6.加入腌制好的猪肝瘦肉片，依然是不要加盖，大火煮开

　　7.煮开后即可关火，用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了

　　以上主要介绍了丝瓜猪肝瘦肉汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款汤喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的小知识。

　　如何挑选丝瓜

　　选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色者，果肉顶端比较饱满，无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。

　　丝瓜的制作技巧

　　1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

　　2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

　　3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

　　4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

　　丝瓜的保存方法

　　7-15天,不要洗，用塑料袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，室内有点湿更好，尽量不要层叠，可放半月;塑料袋装好放冰箱也可放一星期;丝瓜也能晒干保存，趁嫩的时候切片即可晾晒。

　　以上就是关于：“丝瓜猪肝瘦肉汤的做法 汤鲜味美营养丰富”的分享，希望对你有帮助。