杏鲍菇酱爆鸡丁的做法 许多人都超爱这款菜

 　　杏鲍菇味道极鲜美，做法和搭配都超多，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“杏鲍菇酱爆鸡丁的做法 许多人都超爱这款菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下杏鲍菇酱爆鸡丁的做法：

　　材料：

　　鸡肉，杏鲍菇，海鲜菇，食盐，姜，料酒，蚝油，淀粉，细香葱，水，植物油，白砂糖等

　　步骤：

　　1.杏鲍菇、海鲜菇洗净后切小丁

　　2.鸡胸肉切小丁后加入葱姜、料酒、淀粉、盐抓匀后腌制15分钟

　　3.适量清水烧开，放入杏鲍菇、海鲜菇丁焯水后捞出

　　4.适量的油热至6成热，油微微冒青烟时，倒入鸡丁过油炸一下捞出

　　5.锅内留少量底油，调入蚝油炒匀

　　6.倒入鸡丁，翻炒至鸡丁裹上酱色

　　7.将杏鲍菇、海鲜菇丁倒入锅内

　　8.调入少量的糖

　　9.充分翻炒匀，撒上葱花即可

　　以上主要介绍了杏鲍菇酱爆鸡丁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于杏鲍菇的小知识。

　　杏鲍菇的制作技巧

　　杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

　　杏鲍菇的保存方法

　　4-5天，杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

　　以上就是关于：“杏鲍菇酱爆鸡丁的做法 许多人都超爱这款菜”的分享，希望对你有帮助。