蚝油手撕卷心菜的做法 一道非常下饭的美味

 　　卷心菜味道极清香，营养丰富，价格便宜，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蚝油手撕卷心菜的做法 一道非常下饭的美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下蚝油手撕卷心菜的做法：

　　材料：

　　卷心菜，食盐，葱，蒜，生抽，蚝油，水淀粉，植物油，红尖椒，五香粉等

　　步骤：

　　1.心菜撕成大块，洗净，沥去水

　　2.葱切碎粒，蒜切碎粒

　　3.炒锅烧热后倒入适量植物油，待油温升高，放入葱、蒜、红尖椒、五香粉，小火翻炒至出香味

　　4.大火，放入卷心菜翻炒，炒至菜变软后放入盐翻炒

　　5.放入生抽翻炒，放入蚝油翻炒

　　6.淋入水淀粉，翻炒均匀后，盛出装盘

　　以上主要介绍了蚝油手撕卷心菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于卷心菜的小知识。

　　卷心菜的功效与作用

　　1、杀菌

　　新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

　　2、增强机体免疫功能

　　它能提高人体免疫力，预防感冒。

　　3、防癌抗癌

　　保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

　　4、促进消化

　　多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　如何挑选卷心菜

　　选购卷心菜的时候叶球要坚硬紧实，松散的表示包心不紧，不要买(尖顶卷心菜吃的是时鲜，松点也无妨)。叶球坚实，但顶部隆起，表示球内开始挑薹，中心柱过高，食用风味变差，也不要买。

　　卷心菜的保存方法

　　卷心菜富含大量维生素C，如果存放时间较长，维生素C会大量破坏，所以做好先吃先买。

　　以上就是关于：“蚝油手撕卷心菜的做法 一道非常下饭的美味”的分享，希望对你有帮助。