红烧鸡爪的做法 如何做会更入味

 　　鸡爪营养丰富，做法多多，味道又很不错，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“红烧鸡爪的做法 如何做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧鸡爪的做法：

　　材料：

　　鸡爪，姜，冰糖，盐，八角，桂皮，油等

　　步骤：

　　1.买好的鸡爪剁成小块

　　2.锅里放水倒入鸡爪煮开，捞出

　　3.捞出的鸡爪洗净

　　4.锅里放油烧热，放入冰糖煮出糖色再倒入鸡爪

　　5.鸡爪翻炒至均匀的裹着糖色，加入刚好没过的开水再放入姜，八角，桂皮

　　6.最后煮上20分钟左右加入盐调味再大火收汁即可出锅

　　以上主要介绍了红烧鸡爪的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡爪的小知识。

　　如何挑选鸡脚

　　选购鸡脚时，要求鸡脚的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮;鸡脚质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡脚色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡脚存放时间过久，不宜选购。

　　鸡脚的保存方法

　　鸡脚一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如需要长期保存，可把鸡脚洗净，涂抹上少许黄酒，放入冰箱冷冻室内冷冻保存

　　以上就是关于：“红烧鸡爪的做法 如何做会更入味”的分享，希望对你有帮助。