番茄炖牛肉的家常做法 如何做会更入味

 　　牛肉口感佳，做法和搭配方法多多，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“番茄炖牛肉的家常做法 如何做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下番茄炖牛肉的家常做法：

　　材料：

　　牛肉，番茄，洋葱，黄油，黑胡椒，食盐，料酒，白砂糖等

　　步骤：

　　1.准备好牛肉。

　　2.半个洋葱。

　　3.牛肉切丁

　　4.洋葱切丁。

　　5.炒锅烧干之后放入一块黄油

　　6.黄油融化倒入洋葱粒。翻炒均匀。

　　7.倒入牛肉

　　8.翻炒均匀。

　　9.放入黑胡椒碎，继续翻炒至牛肉收紧。

　　10.加入开水或者高汤，没过牛肉即可。

　　11.盖上盖子小火炖50-60分钟。

　　12.番茄用热水烫一下，去皮

　　13.切成月牙状。

　　14.放到锅里。

　　15.翻一下，盖上盖子继续炖10分钟。

　　16.打开锅盖，用铲子翻动一下，番茄很快就会融到汤汁里。

　　17.加一勺白砂糖，慢慢收一下汁即可。

　　以上主要介绍了番茄炖牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

　　牛肉的制作技巧

　　将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是关于：“番茄炖牛肉的家常做法 如何做会更入味”的分享，希望对你有帮助。