“靓汤”界的黑暗料理 这些汤你有喝过吗(4)

　　6.龙虎凤汤

　　看完上面的动物类靓汤，大家应该还能接受，下面给大家带来一个终极版本!龙虎凤是中国粤菜的一品佳肴，流行于广东。

　　因为广东人认为蛇肉、猫肉、鸡肉对身体大有裨益，有的在家中蓄养猫、狗、鸡。到秋天、冬天的时候，就会宰杀这些猫、狗，配上蛇肉做成一道大补的菜御冬。

　　三、颜色篇

　　看完了地里长的，地上爬的。我们大广东，还有不同颜色的汤。

　　好奇请继续往下看

　　1.生地熟地龙骨汤

　　做法：

　　(1)生地和熟地都是在药房买的，可以让他们直接配好。多人或者少人喝可以适量加减分量。

　　(2)把生熟地和3粒蜜枣放进汤锅里加水烧开后转小火炖40分钟

　　(3)将龙骨飞水捞起备用

　　(4)将飞过水的龙骨放入炖了40分钟的生熟地汤里

　　(5)龙骨比较小德华，大火烧开再炖20分钟就可以了。大块骨头的可以适当增加炖的时间.

　　这道汤看上去和中药一般黑乎乎的，第一眼看上去就不是那么的“靓”，但是你知道吗?这道汤营养价值非常高!

　　生熟地龙骨汤具有清热凉血，生津润燥，滋阴养血的功效。

　　用生熟地和龙骨煮汤避免了直接煮生地熟地的苦涩味，会有些微苦但回甘的味道。

　　皮肤粗糙、热气、长痘痘的人可以多饮用哦。

　　2.虫草花瘦肉汤

　　做法：

　　(1)虫草花洗净待用

　　(2)温水泡发干虾米，半个钟头

　　(3)瘦肉片和葱粒待用

　　(4)锅内下热水，下虫草花焯水取出。

　　(5)倒掉焯过的水，重新换上清水

　　(6)下虾米，大火开煮

　　(7)煮开后下焯过水的虫草花

　　(8)煮开后，下适量的盐，下瘦肉片和葱粒，肉片稍微变色，即可关火(肉片才可以做到很嫩)

　　虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。