开胃绿豆糕的做法 美味又营养的小点心

 　　绿豆糕营养丰富，味道香甜，是大众都爱的一款下午茶。下面要给大家分享的内容是：“开胃绿豆糕的做法 美味又营养的小点心”，一起来看下吧!

　　首先来看下开胃绿豆糕的做法：

　　材料：

　　去皮绿豆，细砂糖，玉米油，玫瑰豆沙，干玫瑰等

　　步骤：

　　1.去皮绿豆洗净后，浸泡12小时以上。

　　2.捞出浸泡12的去皮绿豆。沥干水份。

　　3.把去皮绿豆放在蒸锅城蒸40-50分钟.

　　4.把蒸好的绿豆压成豆泥状。

　　5.锅里放入植物油，下入压好的去皮绿豆泥。翻炒至粘稠。

　　6.去皮绿豆炒至粘稠时，加细砂糖，继续翻炒。

　　7.将水份快炒干时，下入干玫瑰花瓣，继续翻炒。

　　8.等皮绿豆泥降温后，把皮绿豆泥弄成一个泥团。

　　9.把玫瑰豆沙揉成小团。一个豆沙20克

　　10.把皮绿豆泥小团揉好，把豆沙放在中间。

　　11.把皮绿豆泥和豆沙包裹好，然后滚圆。

　　12.放入月饼模具中，按平四角后扣出来就可以了。

　　以上主要介绍了开胃绿豆糕的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款甜点喔。接着要给大家补充点关于绿豆的小知识。

　　绿豆的作用与功效

　　1、增进食欲

　 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养。

　 2、保护肝脏和肾脏

　　绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

　　3、降低血脂

　 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效。

　　4、 降低胆固醇

　 绿豆中的蛋白质主要为一种球蛋白类。绿豆中的球蛋白和膳食纤维(多糖)，能促进体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。

　 5、解毒抗过敏

　 据实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒。

　　绿豆的食用禁忌

　　1、绿豆不可食用铁锅熬煮，因绿豆中含有元素单宁成分，此成分较为特殊，在与铁锅的接触中，一旦加热，就会分解出单宁铁成分，人体摄入后，会对健康存在影响。

　　2、绿豆性寒，因此经期女性、脾胃虚寒者、腹泻者、感冒者不宜食用，其次，气候也会存在一定的限制性，在冬季便不可食用。

　　3、绿豆的熬制过程中，不宜大火，且绿豆不宜煮烂，在煮熟后便可热服，此时绿豆中所含有的有机酸成分活性较强，不易受到破坏。

　　以上就是关于：“开胃绿豆糕的做法 美味又营养的小点心”的分享，希望对你有帮助。