腐竹扁香菇的做法 这样搭配好看又好吃

 　　香菇集美味和丰富的营养于一身，做法也是多多，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“腐竹扁香菇的做法 这样搭配好看又好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下腐竹扁香菇的做法：

　　材料：

　　腐竹，泡椒，红萝卜，香菇，蒜头，蚝油，味精，生抽，白胡椒粉等

　　步骤：

　　1.配料全部提前处理好。特别是香菇要提前泡发以免做的时候来不及

　　2.腐竹一样，做前要先泡发，以免口感太硬

　　3.锅热多点油倒入泡发拧干的腐竹，油炸至金黄捞出

　　4.倒出少许油放入香菇爆香再放入蒜头爆出味道

　　5.这时候放入红萝卜片并倒入一碗水，然后加入调味料

　　6.再把油炸后的腐竹倒入闷烧一会

　　7.在快收汁的时候倒入泡椒片翻炒至收汁即可

　　以上主要介绍了腐竹扁香菇的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

　　香菇的功效与作用

　　健体益智

　　香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

　　健胃助食

　　《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。

　　清热解毒

　　香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

　　聪耳益寿

　　香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

　　润肤美容

　　香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。

　　益气安神

　　香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

　　预防感冒

　　吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒。

　　香菇食用禁忌

　　1、鹌鹑肉与香菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。

　　2、香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。

　　以上就是关于：“腐竹扁香菇的做法 这样搭配好看又好吃”的分享，希望对你有帮助。