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豆腐锅巴韭菜盒子的做法 超香超好吃

[作者:戴孝仰]
2017-07-04 09:11

   韭菜营养成分高,又香又美味,很多人下面,下粉时都爱放点。下面要给大家分享的内容是:“豆腐锅巴韭菜盒子的做法 超香超好吃”,一起来看下吧!

  首先来看下豆腐锅巴韭菜盒子的做法:

  材料:

  鸡蛋,韭菜,热水,普通面粉,豆腐锅巴,食盐,麻油,五香粉等

  步骤:

  1.准备好豆腐锅巴及其它食材

  2.将热水一边倒入面粉,一边搅拌成絮絮状

  3.开始揉面

  4.揉至无干粉后,搓圆加盖湿布饧面15~20分钟左右

  5.鸡蛋打散加油炒熟备用

  6.豆腐锅巴用清水泡一会儿

豆腐锅巴韭菜盒子的做法 超香超好吃

  7.取出沥干切碎段

  8.韭菜洗净后可再用厨房用纸吸干水份

  9.用刀切成小碎段

  10.加入香油搅拌均匀

  11.倒入鸡蛋、豆腐锅巴碎,加食盐和五香粉

  12.用勺子搅拌均匀

  13.将面团取出再次揉光揉圆

  14.分成二等份后搓长条

  15.一条再分割9个剂子

  16.取一个剂子擀成圆片

  17.放入适量馅料

  18.上下对折捏实,再捏成一花边状

  19.不粘锅加热倒少许芥花油,放入韭菜盒子生坯

  20.转中小火煎制两面金黄即可

  以上主要介绍了豆腐锅巴韭菜盒子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款小吃了喔。接着要给大家补充点关于韭菜的小知识。

  韭菜的营养价值

  1.韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

  2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。

  3.韭菜中含有较多的粗纤维。

  4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

  韭菜的存储

  新鲜的韭菜洗净后切成段,沥干水分,装入塑料袋后,再放入冰箱,其鲜味可保存两个月。

  以上就是关于:“豆腐锅巴韭菜盒子的做法 超香超好吃”的分享,希望对你有帮助。

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