芹菜炒酸菜超香超酸爽,很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“芹菜炒酸菜的做法 加点肉和酸辣椒超入味”,一起来看下吧!
首先来看下芹菜炒酸菜的做法:
材料:
芹菜,酸菜,食盐,瘦肉,酸辣椒,调和油,蒜,胡椒粉等
步骤:
1.芹菜摘去叶子,切成小段
2.酸菜干锅炒一会,装盘备用
3.油热后放入芹菜,酸辣椒和蒜
4.加入适量盐
5.芹菜8成熟时放入酸菜,再加适量盐、胡椒粉等调料,翻炒下就可以出锅开吃了喔
以上主要介绍了芹菜炒酸菜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芹菜的小知识。
芹菜的功效与作用
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜的选购
选购芹菜,色泽要鲜绿,叶柄应是厚的,茎部稍呈圆形,内侧微向内凹,梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少,这种芹菜品质是上好的。另外,挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。
以上就是关于:“芹菜炒酸菜的做法 加点肉和酸辣椒超入味”的分享,希望对你有帮助。
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