腊肠炒莴笋片的做法 加点香醋味道会更佳

 　　腊肠炒莴笋片，因其独特的风味和口感，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“腊肠炒莴笋片的做法 加点香醋味道会更佳”，一起来看下吧!

　　首先来看下腊肠炒莴笋片的做法：

　　材料：

　　莴笋干，腊肠，大蒜，小葱，蚝油，食盐，料酒，香醋，鸡精等

　　步骤：

　　1.莴笋片提前放入水里泡发

　　2.捞出挤干水份备用

　　3.腊肠提前浸泡4个小时以上，锅里倒入适量的水，把泡好的腊肠放入水中，加入料酒煮20分钟，捞出放凉

　　4.腊肠切片

　　5.大蒜切碎，小葱切段

　　6.锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜和葱

　　7.倒入腊肠煸炒片刻

　　8.倒入莴笋片翻炒均匀

　　9.炒至八成熟后，加入蚝油，鸡精和食盐调味

　　10.出锅前淋入香醋，即可

　　以上主要介绍了腊肠炒莴笋片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莴笋的小知识。

　　莴笋的营养价值

　　1.莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

　　2.含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

　　3.含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

　　莴笋的存储

　　1.将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其温度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾湿的纸巾包好放进冰箱，可以延长莴笋保鲜的时间。

　　以上就是关于：“腊肠炒莴笋片的做法 加点香醋味道会更佳”的分享，希望对你有帮助。

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