土豆烧茄子怎么做 一定要加点胡椒粉才更入味

 　　土豆烧茄子也是现在很常见的一种做法，但是要把这道菜做好也是需要技巧的。下面要给大家分享的内容是：“土豆烧茄子怎么做 一定要加点胡椒粉才更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下土豆烧茄子怎么做：

　　材料：

　　茄子，土豆，西红柿，食盐，姜，生抽，植物油，胡椒粉，十三香等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.长茄子，土豆，西红柿都切块备用。

　　3.用油把土豆煎的两面都焦黄

　　4.土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油

　　5.煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可开吃了喔

　　以上主要介绍了土豆烧茄子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的选购

　　土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

　　土豆的存储

　　1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用.

　　2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

　　3.去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。

　　以上就是关于：“土豆烧茄子怎么做 一定要加点胡椒粉才更入味”的分享，希望对你有帮助。

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